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Potage chou-fleur et carottes au Thermomix

Potage chou-fleur et carottes au Thermomix
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!Un Potage chou-fleur et carottes au Thermomix
pour essayer de varier l’entrée du soir.
J’ai préparé le potage au Thermomix pour aller vite
mais vous pouvez très bien marier chou-fleur et carottes dans la casserole.
Encore une recette qui attend depuis un an dans mes brouillons.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Potage chou-fleur et carottes au Thermomix P1230463 RPotage chou-fleur et carottes au Thermomix P1230462 RPotage chou-fleur et carottes au Thermomix
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 550 g de fleurettes de chou-fleur (surgelées pour moi)
– 320 g de carottes
– 1 oignon
– 2 càs d’huile d’olive
– 600 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de légumes
– ½ càc de curry
– 50 g de crème fraîche
– sel & poivre du moulin
– persil
Laisser dégeler un peu les fleurettes de chou-fleur.
Éplucher carottes et oignon et les couper en dés.
Mettre dans le bol du Thermomix les dés de carottes et oignon.
Mixer pendant 5 secondes/vitesse 5.

Ajouter le chou-fleur et mixer 10 secondes/vitesse 5.
Verser l’huile et programmer 5 minutes/100°/vitesse 1.

Ajouter l’eau, la tablette de bouillon et le curry.
Programmer 20 minutes/100°/vitesse 2.

Ajouter la crème fraiche.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Mixer 1 minute/vitesse 7.

Répartir dans les bols ou les assiettes.

Servir chaud, parsemé de persil haché.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Le potage peut se préparer à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands :  Un mariage de légumes bien agréable.

Dans la cuisine de


1-2-3 – Ma cousine Lo – 4 – Anne-Marie Do

 

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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/34 Commentaires/par
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34 réponses
  11. gut
    gut dit :

    Le potage de chou fleur est un de mes potages favoris pour changer ou je pense que la carotte en plus est une bonne idée ! Quand à l’ajout du curry là c’est la gourmandise !! Merci de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous

    Répondre

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