Potage chou-fleur et carottes au Thermomix
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!Un Potage chou-fleur et carottes au Thermomix
pour essayer de varier l’entrée du soir.
J’ai préparé le potage au Thermomix pour aller vite
mais vous pouvez très bien marier chou-fleur et carottes dans la casserole.
Encore une recette qui attend depuis un an dans mes brouillons.

 

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Potage chou-fleur et carottes au Thermomix P1230463 RPotage chou-fleur et carottes au Thermomix P1230462 RPotage chou-fleur et carottes au Thermomix
Pour 6 Croquants-Gourmands
 

– 550 g de fleurettes de chou-fleur (surgelées pour moi)
– 320 g de carottes
– 1 oignon
– 2 càs d’huile d’olive
– 600 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de légumes
– ½ càc de curry
– 50 g de crème fraîche
– sel & poivre du moulin
– persil
Laisser dégeler un peu les fleurettes de chou-fleur.
Éplucher carottes et oignon et les couper en dés.
Mettre dans le bol du Thermomix les dés de carottes et oignon.
Mixer pendant 5 secondes/vitesse 5.

Ajouter le chou-fleur et mixer 10 secondes/vitesse 5.
Verser l’huile et programmer 5 minutes/100°/vitesse 1.

Ajouter l’eau, la tablette de bouillon et le curry.
Programmer 20 minutes/100°/vitesse 2.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Mixer 1 minute/vitesse 7.

Répartir dans les bols ou les assiettes.

Servir chaud, parsemé de persil haché.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Le potage peut se préparer à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands :  Un mariage de légumes bien agréable.

Dans la cuisine de


1-2-3 – Ma cousine Lo

 

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Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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32 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Le potage de chou fleur est un de mes potages favoris pour changer ou je pense que la carotte en plus est une bonne idée ! Quand à l’ajout du curry là c’est la gourmandise !! Merci de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous

    Répondre

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