Quiche thon-tomate IMG_5794_34384 (Copy)
Quiche thon-tomate

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Quiche thon-tomate à la pâte croustillante et parfumée d’herbes de Provence
et à la garniture généreuse et moelleuse sous sa couronne de tomates.
Accompagnée d’une salade bien relevée
Voilà un repas du soir très agréable.
une recette trouvée sur mon livre du club Praline.
.
Quiche thon-tomate IMG_5793_34383 (Copy)
Quiche thon-tomate IMG_5794_34384 (Copy)
Quiche thon-tomate
Pour 5 Croquants-Gourmands

  La pâte :
– 200 g de farine

– ½ càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence
– 100 g de beurre
– 50 g d’eau
La garniture :
-1 oignon

– 1 gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 400 g de pulpe de tomates
– 1 càs d’herbes de Provence
– 100 g de crème fraîche liquide
– ½ càc de curcuma
– 2 boîtes de thon
(240 g égoutté)
– 2 tomates
– sel & poivre du moulin

1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 
La pâte brisée :

Vous la ferez en suivant la recette de base ici.
Foncer le moule, le piquer à la fourchette.
Couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.

La garniture :

Éplucher l’oignon et l’ail et les émincer finement.
Faire suer l’oignon avec une pincée de sel dans l’huile chaude.
Ajouter la pulpe de tomates, l’ail et les herbes de Provence.
Remuer et laisser mijoter à couvert pendant dix minutes.
Ôter le couvercle, saler, poivrer et laisser la préparation réduire pendant quelques minutes.
Retirer du feu, ajouter la crème et le curcuma.

Égoutter le thon et l’émietter avant de le mélanger à la sauce.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Couper les tomates en rondelles et les répartir sur la quiche.
Saler et poivrer.
Enfourner pour 45 minutes environ.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Servir tiède.
.
Quiche thon-tomate IMG_5794_34384 (Copy)

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacé le curcuma par du curry
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le fond de la pâte s’est un peu ramolli, mais c’était tout de même très bon!

Merci à mon Partenaire :
Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Les gourmands se sont resservis, c’est bon signe!!!

Source et recette originale : Thon petit navire – Solar

 

Dans la cuisine de


1 – Francis M – 2 – Valérie C – 3  – Sandrine G – 4 – Mie

1 – Anne-Marie Do – 2 – Anne C – 3 – Eivlyss S

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

40 réponses
  1. kaderick
    kaderick dit :

    tiens je vois qu’on a reçu le même livre !
    il est très chouette et ta belle quiche était sur ma liste de test 🙂
    et là en voyant la tienne, j’en ai encore plus envie, bisous ma Michèle :*

    Répondre
  2. Miechambo
    Miechambo dit :

    C’est amusant de voir combien nous sommes souvent sur la même longueur d’onde alors que nous ne nous connaissons que par nos blogs interposés ;o)) Justement ce matin je disais à mon mari que j’allais refaire une quiche thon/tomates. Une recette découverte il y a bien longtemps et que je n’ai pas refaite depuis longtemps. Et voilà qu’en lisant mes messages je vois que tu as eu la même idée ;o))
    C’est super bon et bien de saison. Je la recommande à tout le monde.
    Bises et bonne journée
    MIE

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.