, , ,

Risotto aux tomates cerises et parmesan

Risotto aux tomates cerises et parmesan P1040972.psd R (Copy)

Risotto aux tomates cerises et parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
un Risotto aux tomates cerises et parmesan pour faire plaisir à Mischa.
Le riz est bien moelleux avec ses petites tomates légèrement poêlées
et bien parfumé par le basilic et le parmesan.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Risotto aux tomates cerises et parmesan P1040972.psd R (Copy)
Risotto aux tomates cerises et parmesan
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 12 tomates cerises
– 1 grosse échalote
– 250 g de riz arborio
– 250 ml de vin blanc
– 650 ml de bouillon de volaille
– 70 g de parmesan râpé
– 1 bouquet de basilic
– huile d’olive
.
Laver et essuyer les tomates. Les couper en deux.

Les laisser cuire doucement à la poêle dans une cuillerée d’huile pendant une dizaine de minutes.

Réserver.
Émincer l’oignon et le faire suer dans deux cuillerées d’huile.
Incorporer le riz et bien mélanger pour l’imprégner de gras.
Ajouter le vin blanc et laisser chauffer en remuant jusqu’à ce qu’il soit absorbé.

Incorporer une louche de bouillon et remuer jusqu’à ce qu’il soit absorbé. continuer ainsi louche par louche  jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Ciseler 3 cuillerées à soupe de basilic.
Ajouter les tomates, le basilic et le parmesan dans le riz et mélanger.

Couvrir et attendre quelques minutes avant de servir.
.

Risotto aux tomates cerises et parmesan P1040972.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands :   Trop bon a dit Mischa qui adore le risotto

Source et recette originale :   Cuisineaz

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

12 réponses

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.