Mini-cake saveur crabe
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Des mini-cakes saveur crabe à poser sur le plateau apéritif.
La recette m’a été donnée il y a fort longtemps par mon amie Nicole.
Je le fais parfois en grand modèle,
mais j’aime beaucoup le faire version mini pour l’apéritif.
La pâte est préparée avec du yaourt, du comté et quelques bâtonnets de surimi.
C’est délicieux et très léger en bouche!
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Mini-cakes saveur crabe
Pour 60 mini-muffins et 3 muffins
– 100 g de farine
– 200 g de comté râpé
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 1 yaourt
– 1/2 pot d’huile (mesuré avec le pot de yaourt)
– 12 bâtonnets de surimi goût crabe
– sel & poivre du moulin
Plaques d’empreintes à mini-muffins ou 1 moule à cake de 26 cm beurré
Préchauffage du four 
à
– 180°C pour les mini-muffins
– 150°C pour le cake
Mélanger les œufs avec le yaourt .
Ajouter l’huile, puis la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
Incorporer le fromage râpé, du sel et du poivre.
Ajouter les bâtonnets de surimi coupés en dés.Répartir la pâte dans les empreintes et faire cuire
au four préchauffé pendant 18 min environ pour un mini-cake au crabe tout doré.
Il me restait de quoi faire 3 muffins.
Ils ont constitué une petite entrée.
Pour une entrée, on peut également faire cuire la pâte dans un moule à cake.
La cuisson sera faite à 150°C pendant 45 min.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 3 décembre 2008
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Test réussi!! Vous ferez réchauffer le mini-cake au crabe à four doux.
Paroles de Gourmands : Maman, tu en fais toujours trop!!! Bizarre il n’y a jamais de restes, et pas de restes au repas non plus. Cherchez l’erreur…
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
