Timbale de brocolis *
Timbale de brocolis
Bienvenue dans ma cuisine
…
ou en mode « flemmarde » comme moi dans un plat à gratin.
Des fleurettes de brocolis, un pot de mascarpone et 2 tranches de jambon cru à terminer
du parmesan bien sûr pour le goût
et un petit tour au four avant de poser le plat sur la table.
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Timbale de brocolis
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 400 g de fleurettes de brocolis
– 1 oignon
– 40 g de jambon cru
– 120 g de mascarpone
– 2 œufs
– 50 g (40 g + 10 g) de parmesan râpé
– 2 càs de persil ciselé
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– chapelure
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1 plat à gratin ou 4 ramequins beurrés
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire blanchir les fleurettes de brocolis pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement et les hacher grossièrement au couteau.
Peler et émincer l’oignon, le faire fondre dans un filet d’huile chaude.
Ajouter le brocolis et laisser revenir quelques minutes en remuant.
Hacher le jambon cru au couteau.
Travailler le mascarpone et les œufs jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Mélanger avec 40 g de parmesan, le persil, de la muscade râpée, du sel & du poivre.
Ajouter les brocolis et le jambon cru, mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Verser dans le plat, saupoudrer du parmesan restant et de chapelure, asperger d’huile.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir chaud seul ou pour accompagner une viande ou un poisson.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il est bon ton gratin
Source et recette originale : Inspiré de Marmiton
Dans la cuisine de
Citrine « Une belle façon de sublimer le brocolis… »
Ma cousine Lau « Nous avons aimé »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’aime beaucoup ! C’est un beau plat sans prise de tête.
Merci pour le partage.
Rien de plus simple! Bisous Marion
un gratin de légumes bien appétissant, pour faire aimer les légumes, bonne journée Michèle, bisous
Tout à fait. Bisous Michelle
Miam miam voilà de bonne petites timbale
Bonne journée
Bisous
Pour varier les plaisirs! Bisous Christelle
J’aime beaucoup le brocoli vous avez du vous régaler
Bises
oui, c’était très bon! Bisous Delphine
ça a l’air tellement bon, miam
bonne journée
bisous
Un bon gratin pour changer. Bisous Vanessa
Elle me plait bien cette timbale ! bisous
et ça me fait plaisir! Bisous
Simple mais très bon !!! Souvent les choses les plus simples sont les meilleures Bizh
Tu as entièrement raison! Bisous
une façon bien appétissante de manger du brocoli
bonne journée
Pour varier les plaisir. Bel après-midi
Voilà une recette qui devrait plaire à mon P.
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Le brocolis, même si j’en fais de temps en temps, n’est pas un légume que j’adore mais utilisé ainsi dans ce plat ce doit être bien bon. Merci Michèle, gros bisous et belle semaine ensoleillée !!
Chez nous il plai bien. Bisous Claudine
Parfait pour moi et le mode flemmarde me va bien 🙂 gros bisous et bon mardi Michèle
🙂 🙂 Bisous Martine
une belle recette sympa pour faire aimer les brocolis
je mets de côté
merci Michèle
bisous
Super! Merci Coco, bisous