Tomates garnies et gratinées
Bienvenue dans ma cuisine
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Ces Tomates garnies et gratinées sont une variante des tomates à la provençale.
J’ai testé avec des tomates, du jambon et du comté râpé
mais aussi avec du bacon et du parmesan.
Ce sera tout aussi bon avec des dés de poulet ou de saucisse, de saumon, de thon,
laissez libre court à votre imagination.
Juste un petit tour au four,
tout est prêt en un tour de main et c’est ce qu’il me fallait en ce moment.
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Tomates garnies et gratinées Pour 2 ou 3 Croquants-Gourmands
– 3 belles tomates (grappes pour moi)
– 75 g de jambon (ou bacon)
– herbes de Provence
– 50 g de comté (ou parmesan) râpé
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive
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1 plat à four huilé légèrement
Préchauffage du four à 180°C 
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Laver les tomates et retirer le pédoncule.
Les couper en deux et retirer soigneusement les pépins sans abimer les cloisons.
Saler l’intérieur des tomates et les retourner sur une grille.
Hacher finement le jambon ou le bacon.
Poser les moitiés de tomates dans le plat et les garnir généreusement de jambon, de bacon ou autre garniture.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Répartir le fromage râpé sur le dessus.
Arroser de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 20 minutes pour des tomates mi-cuites ou 30 minutes pour des tomates fondantes.
Vous pouvez les servir en entrée (mi-cuites), ou en accompagnement(fondantes) pour un plat complet.
Chez nous sur l’assiette, elles étaient en compagnie de riz Pilaf et de filets de poulet sauce au lait (à venir).
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est très goûteux, c’est bon! Merci Pierre.
Source et recette originale : Pierre Cuisine à l’Ouest
Dans la cuisine de
Véronique H
Citrine « un classique chez nous »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et à
Sabine du blog Les petits plats du prince
pour le défi du mois de septembre 2024
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