Velouté de carotte au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
…
Nous sommes en été, enfin c ‘est ce qui est écrit sur le calendrier.
Mais si chez nous, le temps est à peu près acceptable,
il n’en est pas de même pour tous et j’en connais qui ont l’impression d’être en hiver.
J’ai préparé ce Velouté de carotte au Cook Expert ou non
(vous verrez c’est facilement réalisable à la casserole)
avec une touche de fromage frais, il y a quelques semaines
mais vu les températures je pense que vous pourriez l’apprécier aujourd’hui,
d’autant plus qu’il peut aussi se servir à température ambiante.
Ce velouté peut aussi être accompagné d’une cuillerée d’épinards cuits à la vapeur.
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Velouté de carotte au Cook Expert ou non
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 600 g de carottes
– ½ càc de cumin en poudre
– 1 càs d’huile d’olive
– 900 g d’eau
– 100 g de Saint Môret
– crème liquide
– sel & poivre du moulin
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Cook Expert
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Éplucher et couper l’oignon en gros quartiers et les mettre dans le bol.
Éplucher et couper les carottes en gros dés et les ajouter dans le bol.
Incorporer le cumin, l’huile et l’eau.
Mettre le couvercle et lancer le programme 
Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
Ajouter par l’ouverture du couvercle le fromage et relancer le programme Soupe veloutée 1:30/ 12 /110 °C
Vérifier Vérifier la cuisson, saler, poivrer.
Servir en ajoutant un filet de crème si désiré.
On peut aussi déposer sur le velouté une cuillerée de feuilles d’épinards cuites à la vapeur.
On met tout dans la marmite, on porte à ébullition et on laisse cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Ensuite on mixe avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
Symboles Cook Expert
Cuisson- Soupe veloutée
À propos de la recette :
Le velouté peut être prêt à l’avance et se réchauffer ou non.
Paroles de Gourmands : Très agréable avec ou sans épinards.
Source et recette originale : Cook Expert Magimix
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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