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Cake au céleri branche

Cake au céleri branche

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un cake salé pour varier les plaisirs.
Ce Cake au céleri branche est à lui seul un plat complet
puisqu’il contient jambon, céleri, fromage…
Vous pourrez l’emmener en pique-nique ou tout simplement
le servir comme repas du soir avec une bonne salade.

Cake au céleri branche P1020237Cake au céleri branche P1020238Cake au céleri branche P1020239Cake au céleri branche P1020240Cake au céleri branche P1020235Cake au céleri branche
Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 200 g de céleri branche (1)
– 120 g de jambon (2)Cake au céleri branche P1020204
– 1 gousse d’ail
– 1 bouquet de persil
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de lait
– 80 g d’huile d’olive + 2 càs
– 3 œufs
– 100 g de comté râpé
– sel et poivre du moulin

1 moule à cake de 26 cm x 11
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Chemiser le moule de papier cuisson.
Peser 200 g de céleri-branche après l’avoir nettoyé et lavé.
Le couper en petits dés.

Cake au céleri branche P1020205 Peler et hacher l’ail dégermé.

Hacher finement le persil.

Cake au céleri branche P1020207 Couper le jambon en dés.

Cake au céleri branche P1020206 Faire revenir les dés de céleri et l’ail pendant une dizaine de minutes dans 2 cuillerées à soupe d’huile chaude.
Saler légèrement et poivrer.
Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y mettre le lait, l’huile d’olive et les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.

Cake au céleri branche P1020210 Incorporer le céleri, le jambon, le persil et le fromage râpé et  bien mélanger à la spatule.

Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

Cake au céleri branche P1020211 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir le Cake au céleri branche sur une grille.

 

À savourer coupé en tranches, tiède ou à température ambiante.

 

Cake au céleri branche P1020239

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Pesé prêt à cuire
(2) Que vous pouvez remplacer par du bacon

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème

Paroles de Gourmands :  Très moelleux… C’est bon!!

Source et recette originale :  Magazine Marmiton

Dans la cuisine de


1-2-3 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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16 réponses
  1. Isa-Marie
    Isa-Marie dit :

    J’adore les cakes salés mais je n’en ai jamais fait au céleri branche, tu me donnes bien envie d’essayer !
    Nb je viens de lancer un jeu pour gagner un livre sur les cueillettes de champignons, veux tu jouer ?
    Amitiés d’Isa Marie

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Oui le céleri en branches n’est pas trop prisé c’est une très jolie façon de le mettre à l’honneur ! moi j’aime beaucoup ! je suis heureuse de pouvoir l’inscrire à cuisinons de saison !
    Félicitations pour ton nouveau look de blog ! lui aussi me plait ! gros bisous Michèle Merci

    Répondre
  3. Miechambo
    Miechambo dit :

    Je n’ai as eu encore le temps d’explorer ta nouvelle présentation mais je suis sûre que ça sera très élégant !
    En attendant je note avec grand plaisir la recette de ton cake original avec « la participation » du céleri branche……une délicieuse idée !
    Bises
    MIE

    Répondre

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