Flans de carottes – Recettes autour d’un ingrédient # 26

Flans de carottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avais envie d’une entrée légère mais aussi
rapide à préparer et goûteuse.
Une fois encore j’ai fait le tour des réserves
pour agrémenter les carottes qui attendaient dans mon panier.
Pour ces Flans de carottes, je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs
mais je n’ai pas pu m’empêcher de la transformer un peu et
surtout, d’y ajouter du parmesan

Et maintenant, il est 8 heures tapantes, c’est l’heure
du défi recettes autour d’un ingrédient.

Flans de carottes P1010358Flans de carottes P1010357 Flans de carottes P1010356 Flans de carottes P1010359 Flans de carottes P1010360 Flans de carottes P1010361Pour 12 petits Flans de carottes

Sur ma paillasse :
Les flans :
– 375 g de carottes
– 3 œufs
– 250 g de crème épaisse
– 50 g de parmesan râpéFlans de carottes P1010343

– 1 pincée de piment d’Espelette
– sel & poivre du moulin
Le coulis :
– 1 petit oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
– huile d’olive
– herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– 50 g de crème liquide

Empreintes 12 saphirs ou moules à muffins
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Les flans :
Éplucher et laver les carottes.
Les couper en gros dés et les faire cuire à la vapeur ou comme moi à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Flans de carottes P1010344 Égoutter soigneusement puis mixer  en fine purée.
Ajouter la crème, les œufs, le parmesan et mixer encore.

Flans de carottes P1010345 Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de piment d’Espelette. Mélanger.

Flans de carottes P1010346 Remplir les empreintes.

Flans de carottes P1010348 Enfourner pour 15 minutes environ.

Flans de carottes P1010355 Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.
Le coulis :
Préparer le coulis, comme dans la recette de base.
Passer au mixeur et ajouter la crème.

Déposer sur des assiettes chaudes un ou plusieurs  Flans de carottes suivant leur taille et entourer de coulis.

Flans de carottes P1010358

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Réchauffés quelques minutes à four chaud… C’est parfait!

Paroles de Gourmands :   Des flans qu’on pourrait appeler aussi mousses tellement ils sont légers. Et quel goût avec le parmesan! Délicieux….

Et avec ces Flans de carottes  je participe au défi

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 26ème édition, c’est Samia  du blog Nuances culinaires
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et… la vedette ce mois-ci est

recettes autour d'un ingrédient 26 114475219

 

Voici la liste des participants et leurs recettes

Samia – « nuances culinaires »
Gaufres de carottes

Coco de Nice« Cuisine en folie
Cappuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin

Dyen –  « Tout simplement fait maison »
Beignets de carotte 

Samar – « mes inspirations culinaires« 
Gateau Carrot cake

Soulef« Amour de cuisine »
Roulé de carottes au boursin

Chantal« la cuisine de Blanche »
Carrot cake

catalina« Le blog de Cata »
Ragoût de légumes – Chakalaka 

Natly –  « Une cuisine pour voozenoo »
Mini tourte aux carottes, orange et veau

Séverine –  « maman ça déborde »
Boules carotte et noix de coco.

PrettyPendants –  « merveilles et gourmandises »
Carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

Michèle –  « croquant fondant gourmand »
Flans de carottes 

Fabienne –  « Famoh – blog de cuisine »
Velouté carotte cumin

Rosa« La cuisine de Rosa »
Carottes au four épicées

MichellePlaisirs de la Maison »
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

Hélène –  « keskonmangemaman »
Carrot cake végétalien aux amandes

Julie « Passion Cuisine de Julie »
Tatin de carottes au cumin et reblochon.

Gabrielle« Petite cuillère et Charentaises »
Chaussons à la carotte et au chèvre

Emeline – « Vite fait… bien cuisiné« 
Cake moelleux carottes et fanes.

Jackie« La cuisine de Jackie »
Velouté de carottes au gingembre

Fleurs de thé« Fleurs de thé »
Mini carrot cake

Justin« The Garden Of Delights »
Tatin de carotte façon carrot cake

Amal« la cuisine d’Amal »
Houmous de carotte

Flo« Au Fil du thym »
Croustillants de carottes au St Marcellin

Patty –  « je cuisine donc je suis »
Carottes à la sicilienne au marsala

Isabelle« Quelques grammes de gourmandise »
Galettes de carotte et courgette au chèvre

Martine« Kilomètre 0 »
Soupe carottes orange 

Brigitte« Les filles, à table! »
Purée de carottes épicées

Delphine« Oh, la gourmande.. »
Parmentier de gésiers aux carottes

Emau« la Table de Clara »
Carrot cake

Sarah« Le Sucré Salé d’oum Souhaib »
Soupe carotte céleri gingembre

Mel« Melencuisines »
Carrot cake

Laety –  « LAETYCUISINE »
Gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone 

Salima« c’est Salima qui cuisine »
Flans de carottes

Marion« Marmotte cuisine! »
Brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits. 

Chrystel« Entre rire et cuisine »
Quiche bœuf carottes

Chris« la cuisine facile de Chris »
C
roquettes de carottes au cumin, sésame et pavot
Lina« Safran Cannelle »
C
arottes rôties aux épices
 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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73 Comments on Flans de carottes – Recettes autour d’un ingrédient # 26

  1. melencuisines
    6 mars 2017 at 21 h 56 min (2 semaines ago)

    bien gourmands ces petits flans, je t’en piquerais bien un biz

    Répondre
    • Michèle
      7 mars 2017 at 7 h 28 min (2 semaines ago)

      Et ce serait avec plaisir. Bisous Mel

      Répondre
  2. Brigitte / Les filles à table
    5 mars 2017 at 21 h 23 min (2 semaines ago)

    Ils sont sympas tes petits flans, pour un petit repas léger, c’est vraiment parfait !! Je suis la nouvelle marraine ce mois-ci, si tu veux participer, ce sera avec grand plaisir !! Le thème choisi est la mangue. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      6 mars 2017 at 15 h 57 min (2 semaines ago)

      Je vais me mettre de ce pas à la recherche d’une recette, je ne peux pas louper ce rendez-vous. Merci Brigitte, bisous

      Répondre
  3. Prettypendants
    5 mars 2017 at 11 h 52 min (3 semaines ago)

    C’est une recette très originale que tu nous proposes! Malheureusement je ne suis pas fan de flans (sucrés ou salés) dommage car tes belles photos font envie ! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 mars 2017 at 16 h 27 min (2 semaines ago)

      Pas grave, tu te rattraperas sur un autre plat :) Bisous

      Répondre
  4. La tendresse en cuisine
    5 mars 2017 at 7 h 48 min (3 semaines ago)

    Ils sont bien gourmands tes flans de carottes Michèle, merci pour ta belle recette. Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 mars 2017 at 16 h 29 min (2 semaines ago)

      Merci beaucoup Sophie. Bon après-midi, bisous

      Répondre
  5. ludmilla
    4 mars 2017 at 23 h 04 min (3 semaines ago)

    j’aime bien ton petit flan de carottes

    Répondre
    • Michèle
      5 mars 2017 at 6 h 51 min (3 semaines ago)

      Délicieux! Merci Loulou

      Répondre
  6. latabledeclara
    4 mars 2017 at 19 h 26 min (3 semaines ago)

    C’est très joli dans ces empreintes et moi aussi j’aurai mis du parmesan
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      5 mars 2017 at 6 h 57 min (3 semaines ago)

      Le petit plus qui change tout :) . Bon dimanche, bisous

      Répondre
  7. Julie
    4 mars 2017 at 16 h 07 min (3 semaines ago)

    Qu’est ce qu’ils doivent être bons tes petits flans ! en attendant c’est un régal pour les yeux ! Bonne journée, bisous

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 17 h 21 min (3 semaines ago)

      Merci Julie. Bonne fin de journée, bisous

      Répondre
  8. samar
    4 mars 2017 at 1 h 42 min (3 semaines ago)

    trop mimi tes petits flan avec une jolie forme j’aime beaucoup merci Michele pour ta fidelite et ta jolie participation
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 34 min (3 semaines ago)

      Merci Samar. C’est toujours un plaisir pour moi. Bonne journée, bisous

      Répondre
  9. zika
    3 mars 2017 at 23 h 53 min (3 semaines ago)

    Ceux là , je les ferais, ils sont si beaux et le goût alors….., très beau partage Michèle!

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 35 min (3 semaines ago)

      J’espère qu’ils te plairont autant qu’à nous. Merci Zika

      Répondre
  10. salima
    3 mars 2017 at 23 h 18 min (3 semaines ago)

    quand les grands esprits se rencontrent ! moi aussi j’ai réalisé des flans de carottes ! bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 7 h 06 min (3 semaines ago)

      Oui, je les ai vus et ils me plaisent beaucoup! Merci Salima

      Répondre
  11. Chantal
    3 mars 2017 at 21 h 38 min (3 semaines ago)

    Le flan de carottes est souvent sur ma table, je mets souvent des herbes, ciboulettes persil… mais pas de fromage(je n’aime pas)
    Bonne soirée
    Bises

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 7 h 18 min (3 semaines ago)

      Tu serais malheureuse chez nous, car le fromage est très présent dans ma cuisine! :) Bonne journée Chantal, bisous

      Répondre
  12. michelle
    3 mars 2017 at 21 h 32 min (3 semaines ago)

    trés sympa tes flans de carottes, défi réussi j’aime beaucoup. bonne soirée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 36 min (3 semaines ago)

      Merci Michelle, bonne journée, gros bisous

      Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 36 min (3 semaines ago)

      Merci Martine, bisous

      Répondre
  13. Amour de cuisine
    3 mars 2017 at 20 h 48 min (3 semaines ago)

    aBonjour ma chérie,
    tes flans sont juste magnifiques, j’aime beaucoup. Merci pour cette belle participation. j’espère te voir dans la prochaine ronde.

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 37 min (3 semaines ago)

      Ce sera un grand plaisir pour moi. Merci Soulef, gros bisous

      Répondre
  14. coco de Nice
    3 mars 2017 at 17 h 08 min (3 semaines ago)

    un bel accompagnement !
    j’aime !
    merci Michèle pour ce partage
    bisous et bon week-end

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 51 min (3 semaines ago)

      Merci Coco. J’espère que vous avez meilleur temps que nous… Bisous et bonne journée

      Répondre
      • coco de Nice
        4 mars 2017 at 7 h 19 min (3 semaines ago)

        coucou Michèle
        nan c’est la tempête ! et il pleuviote aussi
        un temps à ne pas mettre le nez dehors
        brrrrrrrrrr !
        bisous

        Répondre
        • Michèle
          4 mars 2017 at 17 h 32 min (3 semaines ago)

          Tu as raison, restons sous la couette :) Bisous Coco

          Répondre
  15. delphine
    3 mars 2017 at 17 h 08 min (3 semaines ago)

    Quelle belle idée ils ont l’air hyper moelleux et léger, tu me donnes faim
    Très belle participation
    Bises

    Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 6 h 52 min (3 semaines ago)

      Ils sont moelleux c’est vrai et délicieusement parfumés! Merci Delphine. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      4 mars 2017 at 7 h 00 min (3 semaines ago)

      J’en suis ravie. Passe une belle journée

      Répondre
  16. yumelise
    3 mars 2017 at 15 h 19 min (3 semaines ago)

    C’est joli dans le moule saphyr !

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 22 min (3 semaines ago)

      C’est vrai, merci Yumelise

      Répondre
  17. rosa
    3 mars 2017 at 14 h 39 min (3 semaines ago)

    comme toujours ta recette m’a plu beaucoup, je vais essayer car je suis sûre que je vais adorer ta recette
    bon week end ma gentille Michèle
    gros bisous
    Rosa

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 22 min (3 semaines ago)

      Voilà qui me fait plaisir. Gros bisous Rosa

      Répondre
  18. Vite fait...bien cuisiné - Emeline
    3 mars 2017 at 14 h 38 min (3 semaines ago)

    J aime beaucoup les flans de légumes, c est un accompagnement très fin et équilibré. Ta version aux carottes me tentent bien !

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 23 min (3 semaines ago)

      et c’est vraiment délicieux! Merci Emeline

      Répondre
  19. LOLO "Les Ptites mains"
    3 mars 2017 at 14 h 19 min (3 semaines ago)

    Kikous, miam, miam !!!! ces petits flans doivent être super bons !!!! Et bien que Papa n’aime pas les carottes, je tenterai bien, mais il faut que je trouve des petits moules et ici c’est pas gagné !!!! Gros Bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 24 min (3 semaines ago)

      à suivre alors! GBD ma Lolo

      Répondre
  20. Isabelle
    3 mars 2017 at 14 h 06 min (3 semaines ago)

    Je trouve que tu as eu une excellente idée d’y ajouter du parmesan. C’est vraiment appétissant

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 24 min (3 semaines ago)

      Le parmesan relève vraiment le goût de la carotte! Merci Isabelle

      Répondre
  21. Fleurs de thé
    3 mars 2017 at 12 h 36 min (3 semaines ago)

    Un flan de légumes est une bonne idée. Belle présentation

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 15 h 25 min (3 semaines ago)

      C’est joli et c’est bon!

      Répondre
  22. gut
    3 mars 2017 at 12 h 03 min (3 semaines ago)

    Aujourd’hui je suis gâtée avec le l’ingrédient choisi !! que de belles recettes de carottes qui ont été dédiées à cuisinons de saison ! la tienne ne déroge pas à la règle ces petits flans m’ont l’air très gourmands ! merci beaucoup ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 13 min (3 semaines ago)

      Oups, j’ai vraiment la tête à l’envers en ce moment, j’ai encore oublié de te prévenir! heureusement que tu es passée. Gros bisous Claudine

      Répondre
  23. Patty
    3 mars 2017 at 11 h 29 min (3 semaines ago)

    J’adore ! Miam, miam! Bises.

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 13 min (3 semaines ago)

      Génial! Bisous Patty

      Répondre
  24. Petite cuillère
    3 mars 2017 at 11 h 12 min (3 semaines ago)

    Depuis que j’ai découvert le flan di zucca (de courge) en Italie, j’aime beaucoup les flans de légumes :-) il va falloir que je teste à la carotte !

    Belle journée,

    Gabrielle

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 14 min (3 semaines ago)

      Un régal tu verras! Bisous Gabrielle

      Répondre
  25. guy59600
    3 mars 2017 at 11 h 01 min (3 semaines ago)

    de très jolis petits flans et j’ai vu aussi de belles recettes autour de cet ingrédient
    très bonne journée bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 14 min (3 semaines ago)

      Je n’ai pas encore eu le temps de tout voir, mais je pense qu’on va se régaler :) Bisous Guy

      Répondre
  26. Marion
    3 mars 2017 at 10 h 21 min (3 semaines ago)

    C’est très joli, une bonne idée d’accompagnement !

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 15 min (3 semaines ago)

      et c’est vraiment très bon! Merci Marion

      Répondre
  27. anne-marie
    3 mars 2017 at 10 h 06 min (3 semaines ago)

    Ils sont jolis tes petits flans – Bisous

    Répondre
  28. laura
    3 mars 2017 at 9 h 55 min (3 semaines ago)

    sympa ces petits flans ! et la présentation est belle

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 17 min (3 semaines ago)

      Merci Laura, c’est gentil!

      Répondre
  29. samia
    3 mars 2017 at 9 h 42 min (3 semaines ago)

    ces petits flans sont très appétissants, et la petite sauce tomate ne gâche rien et les rends encore plus gourmands
    merci pour ta participation
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 21 min (3 semaines ago)

      Je suis contente qu’ils te plaisent. Bisous Samia

      Répondre
  30. Hélène Keskonmangemaman
    3 mars 2017 at 9 h 35 min (3 semaines ago)

    Miam miam , j’en prendrai volontiers un ou deux pour mon déjeuner à midi , ils doivent être super parfumés avec le parmesan

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 25 min (3 semaines ago)

      Oh oui vraiment! Merci Hélène

      Répondre
  31. mamancadeborde
    3 mars 2017 at 9 h 20 min (3 semaines ago)

    Tes petits flans sont bien appétissants ! Bonne journée Michèle

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 28 min (3 semaines ago)

      Merci Sev. Bon après-midi, bisous

      Répondre
  32. Catalina
    3 mars 2017 at 9 h 04 min (3 semaines ago)

    très jolie recette et originale
    c’est léger et délicieux
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 mars 2017 at 14 h 31 min (3 semaines ago)

      Merci Catalina, bisous

      Répondre
  33. Barbara
    3 mars 2017 at 8 h 06 min (3 semaines ago)

    miam bravo et miam miam les carottes

    (mais ici pffffff soupirs :o) )

    Répondre

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