Macarons au chocolat P1210437 R
Macarons au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ces Macarons au chocolat pour les fêtes de fin d’année.
Mais je ne vais pas attendre plus longtemps pour vous les montrer.
Des blancs d’œufs, des amandes, des noisettes et du chocolat
Comment ne pas se régaler!
Ces biscuits se conservent bien et longtemps dans une boîte métallique.
la pâte se prépare la veille de la cuisson.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Macarons au chocolat P1210437 RMacarons au chocolat P1210438 RMacarons au chocolat P1210435 RPour 63 Macarons au chocolat

– 125 g d’amandes avec la peau
– 125 g de noisettes avec la peau
-100 g de chocolat
– 3 blancs d’œufs
– 220 g de sucre en poudre
– 1 càs de semoule

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 140°C Position four chaleur tournante _png

.
Mixer le chocolat en poudre pas trop fine.

Torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle à sec.
Les laisser refroidir puis les mixer en poudre.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre.

Ajouter les amandes, les noisettes puis la semoule et enfin le chocolat.

Poser des petits tas de pâte sur la plaque.

Laisser sécher dans un endroit chaud jusqu’au lendemain.
Faire cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes.
Faire glisser la feuille de cuisson sur  le plan de travail humidifié (je ne l’ai pas fait).


Décoller rapidement les macarons et les laisser refroidir.
.
Macarons au chocolat P1210437 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est trop bon!!

Source et recette originale : Les petits gâteaux d’Alsace – Suzanne Roth

Dans la cuisine de

 
1 – Fabien – 2 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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26 réponses
  1. Odile
    Odile dit :

    Bonjour Michèle,

    Je regarde toujours vos recettes à la recherche d’idées et j’en trouve !
    Par rapport à la recette Macarons au chocolat, si j’ai bien compris, on suit la recette, on fait les petits tas et on met au four le lendemain. En attendant le lendemain, les blancs montés en neige ne vont ils pas se ramollir ?
    Merci pour votre réponse.
    Odile

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Odile, merci pour ce gentil commentaire.
      Pour les biscuits pas de souci, j’ai fait comme je l’ai écrit et il n’y a pas eu de problème.
      J’attends le verdict. Bon après-midi

      Répondre
  2. LOLO " Les P'tites mains""
    LOLO " Les P'tites mains"" dit :

    Kikous, me revoilou !!! Ils sont tout mignons ces macarons !!!! Et délicieux comme tout
    les petits gâteaux de Noël que tu as fais. J’ai eu le privilège d’en goûter certains, un délice !!!
    Le fait-maison, il n’y a rien de mieux !!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ces petits Macarons sont à croqués .et pour en manger un ou je traverse mon écran ou je vais les faire rapidement. Je vais prendre la deuxieme solution..merci Michèle pour cette délicieuse recette. Bisous bisous

    Répondre

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