Mirlitons aux framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Que diriez-vous de quelques mignardises à la framboise?
Une recette de Demarle, découverte chez Valérie.
Un régal seules ou en compagnie d’autres migardises
pour un délicieux café-gourmand.

Mirlitons aux framboisesDSCN2919Mirlitons aux framboisesDSCN2924Mirlitons aux framboisesDSCN2925Mirlitons aux framboisesDSCN2928Pour 30 mini mirlitons aux framboises

Sur ma paillasse :
Pâte feuilletée
– 60 framboises
– 90 g de poudre d’amande
– 100 g de sucre
– ¼ de càc de poudre de vanille
– 2 œufs
– 70 g de crème fraîche épaisse
– sucre glace

2 plaques d’empreintes de mini-tartelettes de 5 cm de diamètre

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail
J’ai préparé la pâte feuilletée escargot, mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée pur beurre du commerce.
Mirlitons aux framboisesDSCN2908
Étaler la pâte et y découper 30 disques avec un emporte-pièce d’environ 7 centimètres de diamètre.
Mirlitons aux framboisesDSCN2909 Foncer les empreintes en appuyant bien sur le fond et les côtés.
Réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Mélanger le sucre et la poudre d’amande.
Incorporer les œufs et la vanille et fouetter pour bien mélanger les ingrédients.

Mirlitons aux framboisesDSCN2914 Ajouter la crème et fouetter encore pour obtenir une crème lisse.
Mirlitons aux framboisesDSCN2916 Déposer 2 framboises dans chaque mini-tartelette.
Verser la crème précédente.
Mirlitons aux framboisesDSCN2917 Enfourner pour 25 minutes.
Mirlitons aux framboisesDSCN2918 Démouler délicatement les mirlitons et les laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Mirlitons aux framboisesDSCN2928

À propos de la recette :
– J’ai cueilli les framboises dans mon congélateur.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG!

Source et recette originale :  A’tablons nous

Et avec cette recette, je participe au défi
Passe-plats entre amis # 7
lancé par Corinne
, du blog Mamou & Co
dont la marraine du mois, Samar du blog Mes inspirations culinaires
a choisi comme thème
« Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette ! »

Passe-plats entre amis logo image4-300x300Et vous, vous voulez participer?
Vous pouvez déposer votre recette jusqu’au 19 mars minuit.
Un clic sur le logo et vous saurez tout.

Dans la cuisine de

Mirlitons aux framboises à vous de jouer Citrine IMG_2747 Mirlitons aux framboises à vous de jouer Evelyne Marsaud 003
CitrineÉvelyne M

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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62 réponses
  1. Miechambo
    Miechambo dit :

    Tout simple et tellement bon ce dessert gourmand !
    Ils m’avaient fait de l’œil ces mirlitons en lisant la présentation de ta semaine. Et puis ça sera aussi une bonne occasion de tester la pâte feuilletée escargot. Je dois être la seule à ne pas avoir encore essayé ;o))
    Bises et un grand merci pour tous ces délicieux partages
    MIE

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Je viens juste de réaliser ces petits Mirlitons, et bien sûr, je n’ ai pas résisté au plaisir d’ en goûter un !
    Verdict : délicieusement fruités, fondants…
    À refaire sans hésiter. Merci Michèle….

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’est vrai qu’on finit par oublier ses classiques à force de vouloir innover pour le blog. J’avais repéré cette recette de mirliton salé que Jackie avait proposée pour mon apéritif sous la tonnelle, et puis… elle est partie aux fins fonds des recettes « à faire ». Merci pour la piqûre de rappel. Bisous Sandrine

      Répondre
  3. Corinne / Mamou & Co
    Corinne / Mamou & Co dit :

    Je t’en chiperais volontiers un, c’est tout ce que j’aime (et moi aussi, en ce moment, je cueille les framboises dans mon congélateur !! 😉 ) Je n’ai pas ton joli objet à foncer, très pratique ! Merci pour cette recette Michèle (et merci d’avoir mis un rappel de la date de dépôt des recettes, mais ce n’est pas le 4 février mais le 19 mars, sinon, je suis à la bourre pour le récap 😉 ) Gros bisous et bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Rholala!! J’ai honte! 2 erreurs sur la même recette, je n’ai plus qu’à me mettre en vacances ou carrément… à la retraite 😥 . J’ai corrigé, merci Corinne.

      Répondre
  4. sabinoumiam
    sabinoumiam dit :

    Bonjour, ca a l’air délicieux. Par contre si on met 2 framboises par gâteau, je dirais qu’il faut 60 framboises. Mais c’est un détail qui n’enlève rien au fait que je vais tester. Merci du partage.

    Répondre
  5. Mimi
    Mimi dit :

    J’adore les framboises et mon petit-fils aussi, alors cette recette fera notre bonheur à tous les deux. Et je suis sûre que les autres se laisseront tenter aussi…

    Répondre

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