Purée de céleri-rave en couleur P1140834 R
Purée de céleri-rave en couleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour varier un peu les plaisir, j’ai préparé cette Purée de céleri-rave en couleur.
Rien de plus simple, du céleri-rave, quelques carottes et quelques pommes de terre.
Et voilà une purée qui a très bonne mine et la cuisinière aussi
puisque pour aller encore plus vite, je l’ai préparée au Thermomix.
Vous pourrez bien sûr sortir la casserole et cuisiner de façon traditionnelle.
Vous pourrez la préparer un peu à l’avance et la réchauffer au bain-marie
ou quelques secondes au micro-ondes.
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Pour 6 Croquants-Gourmands

 – 615 g de céleri-rave
– 170 g de carottes
– 615 g de pommes de terre
– 480 g de lait
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
.


Éplucher et laver le céleri, les carottes et les pommes de terre puis les couper en dés.
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Déposer les dés de légumes, le lait et le sel.

Mettre en place le couvercle de l’appareil, sans le gobelet.
Régler 25 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
Enlever la fonction sens inverse et mixer 40 secondes à vitesse 3.


Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Rajouter une bonne pincée de muscade râpée et poivrer au goût.
Servir bien chaud tel quel ou agrémenté d’une noisette de beurre, seul ou en accompagnement d’une viande grillée.
.
Purée de céleri-rave en couleur P1140834 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Le bol est bien plein, méfiez-vous des éclaboussures.

Source et recette originale : D’après Autour de ma table

Dans la cuisine de

 
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Véronique H

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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25 réponses
  1. Séverine
    Séverine dit :

    Jamais essayé cette alliance de légumes en purée … le céleri n’est pas le légume préféré de mes enfants mais mélangé à des carottes en salade il passe beaucoup mieux. En purée ça devrait aller aussi. Bisous Michèle

    Répondre
  2. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, il faudrait que je goûte de nouveau du céleri rave…. Jeune je n’aimais pas, mais
    on change….Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. monique
    monique dit :

    Bonjour croquant
    fait la recette en diminuant les quantités ,dans mon thermomix (je m’en sert pas assez souvent) et bien la purée était très bonne (je n’y ai jamais pensé à faire la purée dedans merci pour tes recettes

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Je fais souvent pommes de terre celéri en purée mais je n’y ais jamais associé la carotte ! l’idée me plait beaucoup ! merci Michèle de dédier cette jolie purée à cuisinons ! gros bisous

    Répondre
  5. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ah oui, tu as ajouté des carottes 🙂 J’ai cru que tu avais découvert une nouvelle variété de céleri 😀 Ca devait être très bon et le céleri étant fort ca devait être très bien
    Gros bisous Michèle

    Répondre

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