Tarte crumble à la pêche

Tarte crumble à la pêche

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je terminerai cette semaine par cette délicieuse Tarte crumble à la pêche
préparée avec les pêches jaunes qui restaient dans ma cagette.

Tarte crumble à la pêche DSCN6424Tarte crumble à la pêche DSCN6419Tarte crumble à la pêche DSCN6421Tarte crumble à la pêche DSCN6420Tarte crumble à la pêche DSCN6422Tarte crumble à la pêche DSCN6423Une Tarte crumble à la pêche
pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

La pâte sablée :
– 150 g de farine
– 50 g de sucre glace
– 50 g d’amandes en poudreTarte crumble à la pêche DSCN6397
– 1 càc de levure chimique
– 100 g de beurre
– 1 œuf (petit)
Les pêches caramélisées :
– 5 pêches jaunes mûres
– 50 g de beurre
– 75 g de cassonade
– 1 gousse de vanille
La pâte à crumble :
– 100 g de farine
– 100 g de sucre cristallisé
– 100 g d’amandes en poudre
– 60 g de beurre

1 cadre ou un moule de 24 cm de côté
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

 

Au travail :
La pâte sablée :
Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure, le sucre glace et les amandes en poudre.
Ajouter le beurre en parcelles et mélanger jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
Ajouter l’œuf et pétrir rapidement pour pouvoir former une boule.
Tarte crumble à la pêche DSCN6398 Filmer la pâte et la laisser se raffermir au réfrigérateur.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (1) et foncer le cadre (posé sur la grille).
(toujours très chaud chez nous, et pas facile de travailler la pâte!!!)
Tarte crumble à la pêche DSCN6399 Couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
Les pêches caramélisées :
Tarte crumble à la pêche DSCN6402
  Éplucher les pêches et les couper en quartiers.
Ouvrir la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines.
Mettre dans une grande poêle, le beurre, le sucre, les graines et la gousse de vanille.
Tarte crumble à la pêche DSCN6403 Faire chauffer jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
Tarte crumble à la pêche DSCN6404 Ajouter les quartiers de pêche et les laisser s’enrober de caramel pendant une dizaine de minutes en les retournant délicatement (les fruits ne doivent pas s’écraser!).
La pâte à crumble :
Mélanger dans le bol du robot, la farine, le sucre, les amandes en poudre.
Ajouter le beurre en parcelles et mélanger jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
Le montage :
Tarte crumble à la pêche DSCN6405 Ranger les quartiers de pêche sur le fond de tarte.
Tarte crumble à la pêche DSCN6406 Masquer les fruits avec le crumble.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir un peu avant de décercler avec précaution.

Laisser refroidir avant de saupoudrer laTarte crumble à la pêche, de sucre glace.

Tarte crumble à la pêche DSCN6424

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) On évite ainsi de rajouter de la farine.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un vrai délice cette Tarte crumble à la pêche. Le lendemain, la pâte est devenue fondante et la tarte ressemblait plus à un gâteau, mais le régal était toujours le même!

Source et recette originale :   Meilleur du Chef

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en septembre

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Print Friendly

60 Comments on Tarte crumble à la pêche

  1. martine
    22 septembre 2016 at 19 h 08 min (10 mois ago)

    Si je pouvez, je prolongerais l’été car j’adore les fruits de cette saison ainsi que le crumble sur les tartes.

    Répondre
    • Michèle
      24 septembre 2016 at 6 h 49 min (10 mois ago)

      Et si je pouvais, je ferais comme toi :)

      Répondre
  2. Isabelle
    19 septembre 2016 at 14 h 11 min (10 mois ago)

    Je suis fan de crumble et donc de ta tarte qui doit être exquise

    Répondre
    • Michèle
      19 septembre 2016 at 17 h 03 min (10 mois ago)

      Elle nous a régalés!

      Répondre
  3. Betty
    19 septembre 2016 at 13 h 43 min (10 mois ago)

    Tu la termines effectivement en beauté !

    Répondre
  4. mes petites lubies
    18 septembre 2016 at 10 h 16 min (10 mois ago)

    Je ne pense jamais à cuisiner les pêches mais ta tarte me fait soudain bien envie …merci du partage et du coup vite, je m’inscris à ta new !!! bon dimanche et à très vite

    Répondre
    • Michèle
      18 septembre 2016 at 19 h 30 min (10 mois ago)

      Je suis ravie de t’accueillir dans ma cuisine, n’hésite pas à regarder dans tous les tiroirs : Bonne soirée et à demain alors.

      Répondre
  5. Assia
    18 septembre 2016 at 8 h 15 min (10 mois ago)

    Quelle jolie tarte de saison! Je croquerai bien une part. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      18 septembre 2016 at 19 h 36 min (10 mois ago)

      Quel dommage qu’on ne puisse pas partager! Bisous Assia

      Répondre
  6. coco de Nice
    18 septembre 2016 at 7 h 33 min (10 mois ago)

    belle tarte !
    que du bon dedans, je prends note
    bravo Michèle
    bisous et passe un très bon dimanche

    Répondre
    • Michèle
      18 septembre 2016 at 19 h 36 min (10 mois ago)

      Merci Coco. Très belle soirée, bisous

      Répondre
  7. Graziella
    17 septembre 2016 at 16 h 04 min (10 mois ago)

    Comme je te crois ! Elle doit être absolument délicieuse cette tarte, je sais que je succomberais !
    Bon dimanche
    Graziella

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 17 h 41 min (10 mois ago)

      J’en suis certaine aussi :) Merci Graziella, bisous

      Répondre
  8. EmilieRD
    17 septembre 2016 at 15 h 00 min (10 mois ago)

    Elle est chouette cette tarte! J’aime bien la forme carrée!

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 17 h 42 min (10 mois ago)

      Histoire de sortir des sentiers battus :) Merci Émilie

      Répondre
  9. Emau
    17 septembre 2016 at 10 h 27 min (10 mois ago)

    Un régal cette tarte
    Bisous
    latabledeclara.fr

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 10 h 30 min (10 mois ago)

      Je confirme!! Bisous Emau

      Répondre
  10. dineavecSandrine
    17 septembre 2016 at 9 h 11 min (10 mois ago)

    Elle est superbe en carré!!!! Bonne idée, je ne pense pas à cuisiner les pêches, je note!
    Bon weekend, DINE AVEC SANDRINE

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 10 h 31 min (10 mois ago)

      Merci Sandrine. Bonne journée

      Répondre
  11. nicole passions
    17 septembre 2016 at 7 h 58 min (10 mois ago)

    en voilà une jolie recette! bisous et doux we à toi

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 10 h 32 min (10 mois ago)

      Merci Nicole et bonne fin de semaine aussi pour toi. Bisous

      Répondre
  12. ManueB
    17 septembre 2016 at 7 h 40 min (10 mois ago)

    un vrai régal, il faut profiter des dernières pêches…

    bon weekend
    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 10 h 32 min (10 mois ago)

      oh oui, nous arrivons en fin de course! Bisous Manue

      Répondre
  13. Not parisienne
    17 septembre 2016 at 6 h 37 min (10 mois ago)

    J’adore la pêche dans les pâtisseries et tu me fais réaliser que je n’en ai même pas cuisiné cette année, là tu me fais trop envie!

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 10 h 33 min (10 mois ago)

      Il en reste quelques unes, vite, vite…

      Répondre
  14. Mamancadeborde
    16 septembre 2016 at 23 h 04 min (10 mois ago)

    Une tarte ultra gourmande que j’adorerai goûter ! Bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 34 min (10 mois ago)

      Tu as raison, elle était délicieuse! Bisous Sev

      Répondre
  15. françoise
    16 septembre 2016 at 22 h 00 min (10 mois ago)

    Tout pour me plaire ce dessert ! j’adore les crumbles et aussi les pêches….à tester !
    Bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 35 min (10 mois ago)

      Tu vas te régaler! Bonne journée Françoise

      Répondre
  16. patricia
    16 septembre 2016 at 20 h 48 min (10 mois ago)

    félicitation beau travaille bisous bon we

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 35 min (10 mois ago)

      Merci Pat. Bonne journée

      Répondre
  17. huguette
    16 septembre 2016 at 20 h 14 min (10 mois ago)

    comme toujours des recettes agréable merci michelle bises

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 36 min (10 mois ago)

      Merci Huguette. Bonne journée, bisous

      Répondre
  18. patalva
    16 septembre 2016 at 20 h 11 min (10 mois ago)

    coucou Michèle ! chez nous pas de pèches , les fleurs ont gelé en Avril = 9 pèches pour 6 arbres . je fais les desserts avec des fruits stérilisés de l’année passée . La pâte est cuite en 1er , et ensuite les fruits et le crumble au-dessus . Merci et bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 37 min (10 mois ago)

      Quel dommage! Heureusement que tu avais fait des réserves! Bisous Patalva

      Répondre
  19. LOLO ""Les pt'ites mains""
    16 septembre 2016 at 18 h 44 min (10 mois ago)

    Kikous, super ta tarte, chez nous le temps s’est maintenu toute la journèe et là crac ! il pleut depuis 5 minutes….Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 38 min (10 mois ago)

      J’espère que le soleil sera là aujourd’hui! GBD ma Lolo

      Répondre
  20. sabri34
    16 septembre 2016 at 17 h 38 min (10 mois ago)

    voilà 1 splendide et trés appetissante tarte que je n’hesiterais pas à faire!!!!merci pr cette bne idée de dessert ma doucette,,,,,bon wk end et tendres bisounets

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 38 min (10 mois ago)

      Bonne fin de semaine Sabri et gros bisous

      Répondre
  21. samar
    16 septembre 2016 at 14 h 23 min (11 mois ago)

    quelle excellente idee cette tarte aux peches facon crumble j’adore
    grosse bise

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 39 min (10 mois ago)

      Merci Samar. Bisous

      Répondre
  22. Michelle
    16 septembre 2016 at 12 h 39 min (11 mois ago)

    Hum profitons en de ces fruits d’été pour nous régaler avec ta tarte crumble. Bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 39 min (10 mois ago)

      Oui, profitons car ils vont bientôt s’envoler!! Bisous Michelle

      Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 40 min (10 mois ago)

      C’est tout à fait ça! Merci Marie, bonne journée

      Répondre
  23. Chrystel
    16 septembre 2016 at 11 h 45 min (11 mois ago)

    J’ai les yeux qui s’écarquillent de gourmandise ! Nous sommes amoureux des crumble à la maison. Merci Michèle. Doux bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 41 min (10 mois ago)

      :) Je t’imagine!!! Gros bisous Chrys

      Répondre
  24. gut
    16 septembre 2016 at 11 h 18 min (11 mois ago)

    Elle est vraiment attirante cette tarte Michèle !! Bonne idée d’avoir ajouté le crumble !! Oui c’est très gourmand !
    Je n’ai pas eu ton lien. ça m’ennuie je me demande s’il ne commence pas à y avoir trop de commentaires sur Cuisinons de saison en septembre !!
    Heureusement je suis passée chez toi. Ca m’aurait embêtée de la louper !! Un grand merci ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 42 min (10 mois ago)

      Ah mince!! Attendons la prochaine pour voir! Bisous Gut

      Répondre
  25. Unchatencuisine
    16 septembre 2016 at 10 h 35 min (11 mois ago)

    Mmmmm ca me donne l’eau à la bouche de bon matin !!!
    Une belle recette bien gourmande !

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 42 min (10 mois ago)

      Merci Charlène. Bonne journée

      Répondre
  26. choupette88
    16 septembre 2016 at 8 h 57 min (11 mois ago)

    Je te dépose une part de la mienne et je repars avec une part de la tienne … lol !
    bon vendredi à toi
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 48 min (10 mois ago)

      Super! Bonne fin de semaine Choupette. bisous à vous 2

      Répondre
  27. Andrée
    16 septembre 2016 at 8 h 30 min (11 mois ago)

    Jolie tarte bien gourmande ♥ Bisous pluvieux et frileux ♥

    Répondre
    • Michèle
      17 septembre 2016 at 6 h 49 min (10 mois ago)

      Et oui, comme toujours on passe de l’été au mauvais temps en quelques heures! Bisous Andrée

      Répondre
  28. Barbara
    16 septembre 2016 at 6 h 02 min (11 mois ago)

    croustifondant
    bon vendredi pluvieux orageux!

    Répondre
    • Michèle
      16 septembre 2016 at 6 h 58 min (11 mois ago)

      Il pleut aussi chez nous ce matin.. Bonne journée Barbara

      Répondre
      • Barbara
        16 septembre 2016 at 6 h 59 min (11 mois ago)

        oui je parlais pour nous 2 on a la même météo :o)

        Répondre

Leave a Reply