Biscuits sablés aux figues
Bienvenue dans ma cuisine
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Des petits Biscuits sablés aux figues à grignoter à toute heure du jour.
Une pâte sablée enrichie de vanille et de cannelle et
dans laquelle on ajoute des morceaux de figues sèches et moelleuses.
Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est irrésistible.
Des biscuits moelleux, fondants et délicieusement parfumés.
Voilà une délicieuse gourmandise à mettre dans un panier gourmand.
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Biscuits sablés aux figuesPour environ 90 biscuits
– 360 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique
– 160 g de cassonade
– 1 càc de vanille en poudre
– 3 càc de cannelle en poudre
– 180 g de beurre
– 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
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Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Couper les figues en petits bâtonnets.
Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure, la cassonade, la vanille et la cannelle.
Ajouter le beurre en parcelles et travailler au fouet jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
Ajouter les jaunes et l’œuf entier travailler au batteur K pour former la pâte.
Ajouter les morceaux de figues et travailler rapidement pour les intégrer dans les écraser.
Sur le plan de travail fariné, former des boudins plus ou moins épais suivant la taille des biscuits que l’on veut obtenir.
Pour moi, des boudins pas très gros car je voulais de petits biscuits.
Couper chaque boudin en rondelles et les déposer sur la plaque en les espaçant un peu car ils vont s’étaler.
Enfourner pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
Les biscuits se conservent quelques jours dans une boite en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le temps de cuisson dépendra de la taille des biscuits.
Paroles de Gourmands : Ils sont moelleux, quel goût et quel parfum!! C’est trop bon a dit Tess!!
Source et recette originale : Maxi recettes
Dans la cuisine de
Citrine
Annyvonne « Je suis ravie du résultat »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Et avec ces Biscuits sablés aux figues, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 102
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
La Figue
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Je vais voir les recettes des autres participants
Cheese cake au thé matcha et aux figues
– Amélie du blog Cuisine de famille
Figues rôties au chèvre et sirop d’érable
Gratin aux figues fraiches
Tartines rôties, figues, Mozzarella, jambon cru, fromage de brebis et miel
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