Cake de Pâques aux épinards
Bienvenue dans ma cuisine
…
Martine l’a préparé avec des blettes puis Jackie les a remplacées par des épinards
c’est ce que j’ai fait aussi en utilisant ceux que j’avais au congélateur.
Il faut aussi des œufs, de la feta et du jambon.
J’ai servi le cake avec une salade et il a été bien apprécié.
Désolée pour les photos prises rapidement le soir.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
– 7 œufs (4 +3)
– 500 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 200 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 100 ml de lait
– 100 ml d’huile d’olive
– 100 g de feta
– 250 g de jambon coupé en dés
– sel & poivre du moulin
.
1 moule à cake de 26 cm X 11 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du moule à 180°C 
.
Faire durcir 4 œufs à l’eau bouillante salée pendant 9 minutes.
Les refroidir, les écaler.
Faire tomber les épinards dans une cuillerée d’huile avec un peu de sel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.
Les égoutter soigneusement et laisser refroidir.
Mélanger la farine et la levure.
Faire un puits et y verser le lait, l’huile et 3 œufs, mélanger au fouet.
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter le jambon et la feta coupée en dés, mélanger à la spatule.
Incorporer les épinards.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Déposer les œufs durs les uns derrière les autres.
Couvrir avec le reste de la pâte.
Enfourner pour 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Servir tiède, accompagné d’une salade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Apprécié par petits et grands. Merci Martine, merci Jackie.
Source et recettes originales :
– Martine – Kilomètre-0
– Jackie – La cuisine de Jackie
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire