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Mannelés alsaciens

Mannelés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd'hui, jour de la Saint Nicolas, je vous emmène faire un petit tour en Alsace. Autrefois, sous des formes diverses, ces mannelés avait pour mission de chasser les menaces…
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Foie gras en crumble.

Il y a quelques jours, Muriel  m'a proposé de me faire goûter un foie gras de la Maison Petricorena Pour mettre en scène ce délicieux produit, j'ai décidé de présenter à mes invités un foie gras en crumble. Merci à ma copinaute…
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Délice aux 3 chocolats

Délice aux 3 chocolats Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai vu ce superbe délice aux 3 chocolats chez Jenny et je n'ai pas pu m'empêcher... Quelques jours plus tard il était sur ma table. Vous aurez un savoureux cocktail…
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Cake ou bûche tiramisu.

Cake ou bûche tiramisu J'ai nommé ce gâteau cake-bûche tiramisu car il se présente sous forme de cake mais il pourra très bien faire office de bûche pour les fêtes de fin d'année avec une décoration appropriée. Merci à…
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Crèmes brûlées au foie gras.

Crèmes brûlées au foie gras Une petite entrée très vite faite et qui a la classe. J'étais partie pour en faire 2 et puis j'ai doublé les doses et finalement j'ai obtenu 6 crèmes brûlées au foie gras et je trouve que les parts…
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Soufflé aux deux chocolats

Soufflé aux deux chocolats Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je termine la semaine avec le dernier dessert posé sur ma table le jour de Pâques, il est temps! Pâques est déjà bien loin.. Ce gâteau, digne de trôner…
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Gâteau au chocolat du Chef.

 Gâteau au chocolat du Chef Talya avait passé la commande pour son anniversaire : Un gâteau au chocolat. Je le voulais assez simple car Mademoiselle n'est pas "bec sucré". En même temps, je voulais absolument refaire une recette…
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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne suis vraiment pas douée pour faire les crêpes. J'ai acheté il y a quelques années une crêpière électrique qui dort depuis car je n'arrive pas à étaler la pâte. Je…
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Médaillons de veau à la Cubat

Médaillons de veau à la Cubat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai servi dimanche des médaillons de veau à la Cubat. Ces médaillons de veau étaient en compagnie de fonds d'artichauts farcis et de pomme duchesse, le…
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Galette chocolat

Galette chocolat. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, le jour de l'Épiphanie, nous avons eu notre galette des rois. C'était la première de l'année mais certainement pas la dernière puisque nous pouvons encore les…