Financiers framboise
Financiers framboise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et voici les Financiers framboise, les mignardises qui ont eu
le plus de succès auprès de mes invitées.
Des Financiers framboise, voilà une bonne idée pour écouler la réserve de blancs d’œufs.
J’ai voulu faire des mini financiers, je n’ai donc mis qu’une framboise,
si vous les faites plus gros, vous pourrez en mettre 2 ou 3.
.
Mais si les financiers framboise ont eu la vedette
les cookies carachoc, gâteaux bretons au citron et amandines
ont eu aussi leur part de succès sur le plateau des mignardises.
Pour 40 mini Financiers framboise et 21 mini barquettes
– Framboises (surgelées pour moi)
– 140 g de cassonade
– 140 g de beurre doux
– 60 g d’amandes en poudre
– 50 g de farine
– 30 g de noisettes émondées
– 10 g de sucre vanillé
– 4 blancs d’œufs
Empreintes en silicone
Préchauffage du four à 220°C 
.
Faire chauffer le beurre à feu doux, jusqu’à ce qu’à obtention d’un beurre noisette.
Broyer finement les noisettes et la cassonade.
Incorporer la poudre d’amandes, la farine et le sucre vanillé.
Tamiser le mélange.
Incorporer les blancs d’œufs non montés.
Verser le beurre au travers d’une petite passoire sur la pâte à financier.
Mélanger soigneusement.
Remplir les empreintes aux ¾.
Enfoncer sur chaque gâteau une ou plusieurs framboises.
Enfourner pour 8 minutes.
Laisser refroidir et démouler délicatement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Si vous utilisez des moules plus grands il faudra augmenter le temps de cuisson.
– Attention au démoulage, les petits gâteaux sont fragiles (surtout lorsqu’ils sont tout petits).
– Vous pouvez les conserver 2 jours au frais dans une boîte plastique hermétique ou au sec dans une boîte métallique.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 17 septembre 2010.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le test congélateur ne m’a pas satisfaite, j’ai trouvé les financiers moins bons.
Paroles de Gourmands : Fantastique!!
Source et recette originale : Une publicité du sucre Saint Louis
Dans la cuisine de
1 – Isa gdc – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G – Ann P
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Mes gâteaux préférés, bravo, ils sont bien jolis.
Bizzz.
Merci Mam’s, bisous
j’adore ce petit gâteau, et avec des framboises ohhh que c’est bonnn !
bonne journée
manue
Merci Manue, bonne journée
Je comprends le succès, moi aussi mes préférés en grande fan de framboises ! Bisous Michèle
Merci Brigitte, bisous
Une belle recette de financiers on aime beaucoup pour accompagner notre café , bonne journée Michele bisous
Et je vous comprends! Bisous Michelle
jolis financiers et excellent fruit
une bonne journée bisous
Merci Guy, bisous
Parfait pour un café gourmand, hummm…
Merci Sylvie
trop gourmand
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Kikous, ton plateau est vraiment réussi !!! tes financiers : miam, miam !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
une petite gourmandise qui fait partie de mes favoris!!
bonne journée
Comme je te comprends! Bonne journée
Mieux trop bon au framboises
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
De belles gourmandises, bisous Michèle
Merci Martine, bisous
je confirme !!
☺
l association framboise amande fonctionne totalement et je suis étonnée pour ton test congélation moi je l’ai fait aussi(quasi toujours) et aucun soucis comme des frais »
Merci Barbara, bonne journée
MDR hier en ouvrant Var Matin
un article sur Cyril Lignac qui vient d’ouvrir une pâtisserie à St Tropez et en recette………………….. financier aux framboises !!
bref tu es raccord!! 🙂
🙂 🙂