Gâteau de pain aux framboises
Bienvenue dans ma cuisine
…
patiemment coupés en dés par Mr CFG sont gardés dans une boîte ouverte
en attendant d’en avoir suffisamment pour faire des petits croûtons
ou un gâteau de pain dont tout le monde raffole ici.
Cette fois pour changer j’ai préparé un Gâteau de pain aux framboises
mais s’il nous a régalés, le préféré reste le Gâteau de pain de ma Maman.
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Gâteau de pain aux framboises
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 200 g de pain rassis (ou même dur) coupé en dés
– 520 g (500 ml) de lait
– 50 g de beurre
– 3 œufs
– 80 g de cassonade
– 3 càs de rhum (facultatif)
– 200 g de framboises (surgelées pour moi)
– 50 g de chocolat
– 30 g d’amandes effilées
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Moule marguerite ou moule à manqué de 20 cm beurré
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Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que celui-ci soit fondu.
Mettre le pain dans le bol du robot et verser dessus le lait chaud.
Laisser reposer le temps que le pain s’imbibe pendant une bonne quinzaine de minutes.
Mixer pour obtenir une pâte.
Ajouter les œufs, le sucre et éventuellement le rhum et travailler pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer enfin délicatement à la spatule les framboises et le chocolat en morceaux.
Répartir les amandes dans le fond du moule et verser la pâte délicatement dessus.
Enfourner pour environ 50 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
Servir tiède ou à température ambiante, seul ou avec un coulis de framboise.
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Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est délicieux, merci les filles.
Source et recettes originales : D’après
– La Souris des Champs
– Lou – Une aiguille dans le potage
– Gingembre et chocolat
Dans la cuisine de
Citrine « une belle découverte, on a beaucoup aimé »
Maluva
« déjà fait, mais cette fois avec nectarine et myrtilles, toujours aussi bon »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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Bonne journée à tous.
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