Mini cakes au thé matcha *
Mini cakes au thé matcha
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Mini cakes au thé matcha petits fours pour accompagner la pause café
ou tout simplement grignoter quand la gourmandise se fait sentir.
Ce sont simplement des financiers préparés avec
des blancs d’œufs, des amandes en poudre et du thé matcha.
Je les ai faits en taille mini mais ils pourront aussi se décliner en taille petits cakes.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Mini cakes au thé matcha
pour une quarantaine de petits fours
– 100 g de beurre doux
– 40 g de farine
– 100 g de sucre glace
– 10 g de poudre de thé matcha
– 75 g d’amandes en poudre
– 3 blancs d’œufs
.
Empreintes à mini cakes
Préchauffage du four à 200°C 
.
Faire fondre le beurre pour obtenir un beurre noisette (maintenant j’arrête avant). Laisser tiédir.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre les amandes en poudre et le thé matcha.
Faire un puits et verser les blancs d’œufs et le beurre tiède.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Remplir les empreintes aux ¾.
Enfourner pour 5 minutes puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire 5 minutes.
Éteindre le four et attendre 5 minutes avant de sortir les plaques.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler les mini cakes et de les laisser refroidir.
Je les ai conservés quelques jours dans une boîte hermétique.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Mr CFG.
Source et recette originale : Cuisiner facile avec les moules souples
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
pour accompagner mon thé ils seront parfaits!!! bisous
Tout à fait! Bisous
J’ai justement un sachet de thé matcha à utiliser ! bisous
Alors c’est parfait, j’attends ton verdict. Bisous
Ils sont très mignons tes petits cakes, c’est la bonne taille pour un buffet !
Bonne journée, bises.
Et pour une pause café! Bisous Marion
sûrement très très bon avec le petit café du five o’clock 😉
bisous
J’en connais un qui s’est régalé! Bisous
Je n’utilise pas beaucoup le thé matcha mais je serais ravie de gouter à tes jolis petits cakes.
Bon mercredi à toi.
Je n’en aurais pas acheté mais on me l’a donné alors pas de gaspillage et finalement… Belle journée
C’est une bonne idée pour utiliser le thé matcha et je vais en profiter pour aller voir tes autres recettes.
Bisous
Merci Manue, bisous
J’aime beaucoup.
Bisous belle journée
Voilà qui me fait plaisir. Bisous
Je n’en connais pas la saveur je n’ai jamais mangé ni pu de thé matcha mais promis j’y goûterais bien. Gros bisous
Je n’en aurais pas acheté mais je ne voulais pas gaspiller ce sachet que ma belle-fille m’a donné. Il en reste encore…. Bisous Claudine
de jolies gourmandises
Merci Flo
Voilà de quoi utiliser avec gourmandise mon reste de thé Matcha…poudre d’amandes, ça doit être délicieusement fondant…
En tous cas Mr CFG s’est régalé! 🙂
de délicieux petits cakes
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Quelle délicieuse surprise cela doit être pour les papilles quand elles découvrent le goût délicat du matcha !!!
Bonne journée Michèle. Bizhou !!
Merci Vanessa, surprise effectivement car tout le monde pense à la pistache! Bisous
A tester absolument! Je n’ai encore jamais testé de cuisiner avec le matcha mais je suis bien tentée et j’adore tes recettes avec photos pas à pas! Belle journée à toi 🙂
Voilà qui me fait plaisir et qui récompense mon travail. Une belle journée pour toi.
Qu’ils sont mignont tes mimi cakes !!! et tres bons j’en suis certaine.
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
J’ai fait une fois une recette de petits gâteaux avec du thé matcha, je les ai trouvés jolis mais ne les ai pas plus aimés que cela. Dommage car ce thé coûte bien cher. Mais je vois que ton mari les a bien appréciés, il est gourmand lui. Ca tombe bien, il est dans la bonne maison ^^. Gros bisous Michèle
Oui et j’avoue que je n’en achèterais pas non plus, mais là ma belle-fille m’a donné ce sachet et il en reste!!! Gros bisous martine
Ces minis cakes doivent être bien gourmands avec le thé matcha je n’en.ai plus j’ai.une époque très matcha je faisais des financiers des mini cakes
Merci Michèle
Bises
Moi il m’en reste encore, il va falloir trouver d’autres idées. Bisous Yolande
J’en ai toujours pas . Je mets de côté avec tes sablés le cas échéant …
Bisous Barbara