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Mini croissants au boudin blanc

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Mini croissants au boudin blanc
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine

Encore une nouveauté avec ces Mini croissants au boudin blanc à savourer tout chauds.
De la pâte feuilletée, de la compote de pomme, du boudin blanc,
des petits feuilletés tout dorés à déguster à l’apéritif pour un repas de fête.
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Mini croissants au boudin blanc
Pour 16 pièces
 

– 1 abaisse de pâte feuilletée pur beurre
compote de pomme
– 1 boudin blanc (ou 16 mini boudins)
– poivre du moulin

– 1 blanc (ou 1 jaune) d’œuf
– graines de pavot
– graines de sésame 
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
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Je n’ai pas trouvé de mini boudins blancs, j’ai fait des petits bâtonnets dans un boudin de taille normale.

Dérouler la pâte feuilletée et la partager en 16 triangles (merci à ma fille pour le croissantier).
Déposer une petite cuillerée de compote sur a base de chaque triangle.
Déposer un bâtonnet de boudin et poivrer.
Rouler la pâte pour former les croissants en veillant à ce que la compote ne déborde pas.

Disposer les croissants sur la plaque sans les serrer.
Laisser raffermir la pâte au réfrigérateur pendant au-moins 20 minutes.
Dorer les croissants au pinceau avec du blanc ou du jaune d’œuf.
Saupoudrer de graines de sésame et de pavot.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés.

Si vous voulez les préparer à l’avance et les congeler il faudra les laisser quelques minutes de moins, ils finiront de dorer quand vous les réchaufferez à four chaud.
Déguster bien chaud à l’apéritif.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, je les ai fait cuire 2 minutes de moins, de façon à pouvoir les réchauffer à four chaud au moment du repas.

Paroles de Gourmands :  C’est nouveau? C’est drôlement bon! Merci Julia.

Source et recette originale :  JuliaCooking Julia

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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