Moelleux aux pommes et croustillant coco

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Moelleux aux pommes et croustillant coco
et le titre résume bien toute la recette.
Un gâteau bien moelleux avec des pommes que j’ai fait caraméliser
et sur le dessus tout croustillant avec de la noix de coco.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Moelleux aux pommes et croustillant coco
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le moelleux aux pommes :

– 4 pommes
– 10 g de beurre
– 10 g de cassonade
– 2 œufs
– 90 g de sucre
– 30 g de lait
– 1 càs d’huile de tournesol
– 1 càs d’extrait de vanille
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique

moule étoile ou moule à manqué de 20 cm de Ø, légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C

Éplucher et épépiner les pommes.
Les couper en petits dés (merci Mr CFG).
Faire fondre le beurre et la cassonade dans une poêle et y faire dorer les pommes en remuant souvent.
Débarrasser sur une assiette et laisser refroidir.

Mélanger au fouet les œufs et le sucre.
Ajouter le lait, l’huile, la vanille, la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporer les pommes.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 15 minutes.

Le croustillant coco :

À préparer pendant la cuisson du gâteau

– 100 g de beurre doux fondu
– 1 œuf
– 70 g de sucre en poudre
– 100 g de noix de coco râpée

Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Sortir le gâteau du four après les 15 minutes de cuisson et le couvrir de la préparation à la noix de coco.

Remettre au four pour 15 minutes.
Laisser reposer un peu avant de démouler.

Le retourner sur le plat de service.
Servir à température ambiante.
Bien couvert, il peut très bien attendre jusqu’au lendemain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Le moelleux du gâteau à la pomme et le croustillant de la noix de coco… Un régal! Merci les filles.

Source et recettes originales :
– Les gourmandises de Sara
– La cuisine d’une toquée
– Dans la cuisine d’Audinette

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –

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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ce Moelleux aux pommes et croustillant coco,
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

Le défi du mois d’octobre était : Battle pomme/poire

Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Sa ra sur FB