Mousse glacée au café à l’italienne
Bienvenue dans ma cuisine
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J’avoue que j’ai préparé cette Mousse glacée au café à l’italienne
par curiosité en étant persuadée que le résultat ne serait pas top.
Et bien avec du sucre, du café instantané et de l’eau glacée
On obtient en 5 minutes une mousse onctueuse et délicieuse!
Essayez si vous ne me croyez pas!!
Par contre il faut prévoir de petites verrines et réserver
ce dessert aux adultes car il est très fort en café.
Vous pouvez la servir seule en pré-dessert
ou accompagnée d’une part de gâteau au chocolat pour adoucir l’amertume.
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Mousse glacée au café à l’italienne Pour 7 petites verrines
– 160 g d’eau glacée
– 20 g de café soluble
– 110 g de sucre en poudre
– cacao amer et grains de café au chocolat pour le service.
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Petites verrines
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Avant tout pensez à mettre l’eau au réfrigérateur ou un petit moment au congélateur pour qu’elle soit très froide.
Mélanger dans un petit saladier la poudre de café et le sucre.
Verser l’eau glacée et commencer à fouetter immédiatement pendant environ 5 minutes.
La mousse commence à se former et devient bien épaisse.
La répartir dans les verrines.
Vous pouvez la servir immédiatement ou la mettre au congélateur pour la servir le lendemain, dans ce cas, il faudra sortir les verrines quelques minutes avant le dessert.
Avant de servir, saupoudrer les verrines de cacao amer et décorer de grains de café en chocolat (je n’en avais plus).
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Le goût de café est très puissant, mais je ne sais pas si on peut diminuer la dose.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai gardé les mousses pendant 24 heures au congélateur sans problème. Je n’ai pas testé plus longtemps.
Paroles de Gourmands : Ouaouh! c’est fort en café, mais c’est bon! Merci Samanta.
Source et recette originale :SamantaMa pâtisserie
Dans la cuisine de
Sandrine G
Citrine « rapide à faire et parfait par cette chaleur »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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