Muffins banane et chocolat

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Muffins banane et chocolat pour utiliser quelques bananes
qui menaçaient de devenir vraiment trop mûres.
Elles se sont associées au chocolat
pour donner des muffins très gourmands parfumés à la vanille et à la cannelle.
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Pour 12 Muffins banane et chocolat

– 300 g de bananes bien mûres (poids épluchées)
– 150 g de beurre pommade
– 130 g de cassonade
– 1 œuf
– 60 g de crème liquide
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 1 càc de cannelle en poudre
– 190 g de farine
– ¾ de càc de levure chimique
– ¾ de càc de bicarbonate de soude
– 70 g de cacao amer
– 120 g (100g + 20g) de pépites de chocolat

1 plaque à muffins garnie de caissettes en papier
Préchauffage du four à 170°C

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Éplucher les bananes et les réduire en purée en les écrasant à la fourchette.
Travailler au fouet le beurre et le sucre.
Incorporer l’œuf et la crème.
Ajouter les bananes écrasées, la vanille et la cannelle et bien mélanger.

Intégrer rapidement à la spatule, la farine mélangée à la levure et au bicarbonate et le cacao tamisé.
Incorporer enfin 100 g de pépites de chocolat.

Remplir aux ¾ les caissettes avec la pâte.
Répartir les pépites restantes sur de dessus.

Enfourner pour 25 minutes.
Déposer les caissettes sur une grille et laisser refroidir.

Il n’y a plus qu’à les déshabiller…
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands : Délicieux avec ce parfum de banane. Merci Natalia.

Source et recettes originales :
– Sucre et épices
– Inside Bru Crew life

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma petite-fille Tania –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
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Bonne journée à tous.