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Omelette aux tomates au four

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Une Omelette aux tomates au four très vite faite.
Des tomates, des œufs, du comté et des herbes du jardin…
Voilà une omelette qui cuit au four et qui accompagnée d’une salade
sera parfaite pour le repas du soir.

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Omelette aux tomates au four
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 650 g de tomates mûres mais fermes
– 1 bouquet de persil
– quelques tiges de ciboulette
– 7 œufs
– 60 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 .
Ébouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en dés.
Les faire revenir dans une poêle avec une cuillerée d’huile, juste le temps de les assécher.
Les répartir au fond du moule et laisser refroidir.
Ciseler le persil et la ciboulette pour obtenir une grosse cuillerée à soupe de chaque.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter les herbes, le comté, saler et poivrer.
Verser les œufs sur les tomates.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Démouler sur le plat de service au bout de quelques minutes.

Couper en carrés.

À savourer chaud, tiède ou froid.

Nous l’avons préférée tiède avec une salade.

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omelette aux tomates au four P1050809.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands :  Nous l’avons préférée tiède.

Source et recette originale :  D’après Marmiton

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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26 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    J’ai tout sous la main, yesss !
    Voilà une belle idée pour ce soir, nous sommes de nouveau deux, ça fera deux repas, parfait ! ( on peut sentir comme un petit ras le bol de popote, cuisine pour huit et plus pendant un mois ! ) Bonne journée….

    Répondre

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