Pain de mie au lait de coco
Bienvenue dans ma cuisine
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Un Pain de mie au lait de coco avec un petit air exotique pour terminer le lait de coco en réserve.
Encore un pain de mie, qui je l’avoue n’est pas mon préféré
mais que mes petits-enfants ont adoré au petit-déjeuner
et qui fera aussi un délicieux goûter avec une lichette de confiture ou de pâte à tartiner.
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Pain de mie au lait de cocoPour 2 pains
– 130 g d’eau
– 550 g de farine
– 10 g de levure sèche de boulanger (ou 25 g de levure fraiche)
– 40 g de sucre en poudre
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Préchauffage du four à 180°C
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Mettre dans la cuve de la MAP, le lait de coco, l’eau, la farine dans laquelle on cache la levure et saupoudrer de sucre.
Mettre le programme « Pâte seule » en route (1h20).
Sortir la pâte du moule sur le plan de travail fariné (elle reste très collante) et la partager en 2 pâtons.
Prélever 3 ou 4 morceaux dans chaque pâton, les rouler en boule et les déposer côte à côte dans les moules.
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée.
Enfourner pour environ 25 minutes en vérifiant la cuisson.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Couper des tranches fines et les passer ou non au grille-pain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il est trop bon ton pain, il faut que tu mettes la recette sur ton blog!
Dans la cuisine de
1 – Maluva –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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