Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes à proposer avec le café
ou simplement pour le goûter des écoliers avec un verre de lait.
J’avais des prunes dans mon panier, j’ai remplacé les noix par des noisettes
et j’ai diminué la quantité de sucre, donc je n’ai plus de quatre-quarts comme dans la recette.
Ces petits gâteaux ne sont pas très jolis, j’ai trop rempli les empreintes
(au lieu de 18 j’aurais dû en faire 24)
mais ils sont délicieux même après passage au congélateur.
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Petits gâteaux aux prunes et aux noisettesPour 24 petits gâteaux
Préchauffage du four à 180°C 
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Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d’une pommade.
Ajouter les œufs et continuer à mélanger au fouet.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Hacher les noisettes au couteau et les incorporer à la pâte.
Laver et dénoyauter les prunes.
Prélever 24 quartiers et couper le reste en dés.
Mélanger les dés à la pâte et remplir les empreintes aux ¾ (pas comme moi) et enfoncer un quartier de prune sur chaque gâteau.
Enfourner pour 20 à 25 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
J’avoue que j’ai eu un peu de mal pour le démoulage, j’ai mis les empreintes au congélateur et j’ai démoulé les gâteaux une fois congelés.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Le look n’est pas parfait, mais ils sont délicieusement moelleux.
Source et recette originale : Culture crunch
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et à
Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose
pour le Défi cuisine de septembre 2024
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