Petits gâteaux moelleux aux pêches P1260174 R
Petits gâteaux moelleux aux pêches

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Des Petits gâteaux moelleux aux pêches pour profiter encore un peu de ce fruit de l’été.
Des pêches mûres, des amandes, de la vanille pour parfumer,
voilà qui s’annonce très gourmand!

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Petits gâteaux moelleux aux pêches P1260174 RPetits gâteaux moelleux aux pêches P1260184 RPetits gâteaux moelleux aux pêches P1260175 RPetits gâteaux moelleux aux pêches P1260185 RPour 10 Petits gâteaux moelleux aux pêches

– 2 belles pêches mûres mais fermes
– 2 œufs
– 85 g de sucre en poudre
– 50 g de crème fleurette
– 75 g de farine
– ½ càs de levure chimique
– 75 g d’amandes en poudre
– 1 càs d’extrait de vanille liquide

Empreintes à mini marguerites
ou à muffins, beurrées si non silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Peler les pêches.
(en cas de problème, il suffit  de les ébouillanter quelques secondes puis de les rafraichir).
Découper quelques tranches puis couper le reste en petits dés.

Travailler au fouet les œufs avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.

Ajouter la crème, la farine, la levure, la poudre d’amande et la vanille.
Bien travailler au fouet pour avoir une masse homogène et lisse.

Ajouter les dés de pêche et mélanger.

Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfoncer quelques lamelles de fruit à la surface.


Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Si vous n’y arrivez pas, un petit passage au froid facilitera la tâche.

.
Petits gâteaux moelleux aux pêches P1260176 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème.

Paroles de Gourmands :  Pas de surprise, le moelleux est là mais aussi le parfum de la vanille et de l’amande.

Dans la cuisine de


1 – Sandrine P – 2&3 – Anne-Marie Do

 

 

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Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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28 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    super appétissant (amande pêche humm) super joli dans ces petit moules bravo mais d’autres choses en cours et nous ne sommes que 2 donc ….(non plus de club de sport en ce moment et depuis … cf covid ……. )
    bon mercredi j’espère que les rentrées de tous se sont bien déroulées

    Répondre

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