Sauce froide au fromage blanc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Sauce froide au fromage blanc que je fais de temps en temps
et depuis des années aussi bien pour escorter
un plateau de crudités, que des asperges
ou autres légumes cuits servis en salade.
Elle sera plus ou moins légère,
suivant la teneur en matière grasse du fromage blanc utilisé.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la garder au frais.
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Sauce froide au fromage blanc
– 200 g de fromage blanc bien égoutté
– 1 bouquet de persil
– 1 bouquet de ciboulette
– 1 càs de moutarde (1)
– 2 càc d’huile d’olive
– 1 càs de vinaigre (1)
– sel & poivre du moulin
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Laisser le fromage blanc s’égoutter.
En peser 200 g.
Hacher finement le persil et la ciboulette.
Mettre dans un saladier le fromage blanc, les herbes, la moutarde, l’huile et le vinaigre.
Mélanger au fouet pour obtenir une sauce onctueuse.
Saler et poivrer.
Servir bien frais.
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Cette fois j’ai proposé cette Sauce froide au fromage blanc avec un grand plateau de crudités :
tomates, carottes, betteraves, olives et mozzarella de bufflonne.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Pour un peu plus de fantaisie vous pouvez prendre une moutarde ou un vinaigre aromatisé.
Paroles de Gourmands : Toute légère pour changer de la vinaigrette et de la mayonnaise.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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