Spritz de Mamouzette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai vu les Spritz de Mamouzette dans les fabuleuses recettes
que Mamou nous offre tous les jours.
Des petits biscuits faits à la presse avec des amandes en poudre et du sucre vanillé.
Mes Croquants-Gourmands ont déjà pioché dedans, c’est bon signe!
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Spritz de Mamouzette
Pour 107 biscuits
– 165 g de poudre d’amande
– 125 g de sucre (vanillé)
– 2 œufs
– 120 g de beurre
– 250 g de farine
– 1 càc de levure
1 presse à biscuit
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou en petites parcelles.
Lorsque le mélange est bien mousseux, incorporer la poudre d’amande et la farine tamisée avec la levure :
On obtient une pâte un peu molle.
Remplir la presse et déposer les biscuits sur la plaque.
Enfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir.
À déguster tout de suite ou à conserver dans une boîte en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
– Une recette déjà publiée le 23 décembre 2010
Commentaires de la Tablée : Délicieux ces petits biscuits! Merci Mamou.
Source et recette originale : La Table de Mamou
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
