Tarte au céleri branche
Tarte au céleri branche
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous propose aujourd’hui une Tarte au céleri branche.
Je vous ai déjà proposé une Tarte au céleri avec de la tapenade et du fromage de chèvre
et une Tarte forestière au céleri avec des champignons et des lardons0
Celle d’aujourd’hui est beaucoup plus simple et moins riche.
Une pâte brisée maison, des dés de céleri branche braisés
enrobés d’une petite crème parfumée de gouda râpé.
Voilà une tarte toute simple que nous avons accompagnée d’une salade verte.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 200 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 100 g de beurre
– 50 g d’eau
1 cercle à tarte de 26 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les proportions données suivant la recette de base.
Foncer le cercle à tarte posé sur ma plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
Piquer à la fourchette, couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
La garniture :
– 700 g de céleri branche
– 2 oignons
– 4 œufs
– 50 g de crème
– 150 g (100 + 50) de gouda râpé
– Noix de muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
Préchauffage du four à 190°C 
Éplucher et émincer finement les oignons.
Nettoyer et effiler les branches de céleri et les couper en dés.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile chaude pendant quelques minutes.
Ajouter les dés de céleri , remuer et laisser revenir en remuant pour bien les enrober de gras. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le céleri soit fondant.
Laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger les œufs et la crème.
Râper une grosse pincée de muscade, saler & poivrer.
Ajouter le céleri et 100 g de gouda râpé. Mélanger.
Verser la garniture sur le fond de tarte et éparpiller le reste de fromage sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir chaud en compagnie d’une salade verte.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Toute simple mais très gouteuse.
Source et recette originale : Femme actuelle
Dans la cuisine de
1 – Martine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
- Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de février 2024
Clic sur le logo 
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Céline de La cuisine de Silena
- Florence de Flo en cuisine
- Laeticia de On s’en lêche les doigts
- Line de Line Lisbonne et Cie
- Sylvie de La machine à explorer
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Une tarte salée originale avec du céleri branché, jecte souhaite une bonne journée Michele bisous
Merci Michelle et une très bonne fin d’après-midi pour toi. Bisous
c’est une bonne idée d’utiliser ce légume en tarte
bises
Histoire de varier les plaisirs! Bisous
J’utilise très rarement le céleri branche à part en soupe, ton idée de tarte me tente bien et encore plus avec du gouda, à tester ! Bisous Michèle
Nous aimons beaucoup, d’ailleurs il y a plusieurs recettes sur mon blog si ça t’intéresse. Bisous Brigitte
Je testerai à mon retour, je suis absente pour 3 jours.
Elle me tente bien cette tarte !
à bientôt
jolie tarte bonne garniture
une bonne journée bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Kikous, pas trop fan de céleri à la maison. J’en met avec modération dans le couscous etc…
Il faudra sans doute que je regoûte.
GBD. TA LO.
Ici nous aimons beaucoup! GBD ma Lau
Voilà une tarte très sympa qui met une fois de plus bien en valeur le céleri. Merci Michèle
Bisous
C’est tellement bon, je sais que tu aimes aussi! Bisous Martine
originale cette jolie tarte salée , j’aime !
bisous Michèle
très bon credi
Merci Coco, bonne soirée, bisous
Très sympa et originale le céleri branche en tarte, je n’y aurai pas pensé !
Bonne journée, bises.
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes! Bonne soirée Marion, bisous