Tarte au thon et à la tomate
Bienvenue dans ma cuisine
…
Cette Tarte au thon et à la tomate est un peu différente
de toutes les tartes à la tomate déjà proposées.
Une pâte brisée maison, de la moutarde, du thon, des tomates
une crème pour lier le tout et bien sûr.. du parmesan.
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Tarte au thon et à la tomatePour 6 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 250 g de farine
– 1 càs d’herbes de Provence
– 1 grosse pincée de sel
– 125 g de beurre
– 60 g d’eau
1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Foncer le cercle, piquer la pâte, couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 3 càs de moutarde forte
– 280 g de thon au naturel
– 3 tomates (≅ suivant leur taille)
– 2 œufs
– 200 g de crème fleurette
– 20 g de parmesan râpé
– Sel & poivre du moulin
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Préchauffage du four à 190°C 
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Étaler la moutarde sur le fond de tarte.
Émietter le thon à la fourchette et en couvrir la moutarde.
Laver et sécher les tomates, les couper en rondelles un peu épaisses et les disposer en couronne sur la garniture.
Battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et en recouvrir les tomates.
Parsemer le parmesan râpé.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes.
Poser sur le plat de service et retirer le cercle.
La tarte peut se déguster chaude, froide ou comme nous tiède avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le goût reste intact mais la pâte se ramollit et a moins de tenue.
Paroles de Gourmands : C’est vraiment délicieux! Petits et grands ont apprécié!
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
Maluva
Anne-Marie Do
Sandrine G « délicieuse »
Sylvie « idéale pour un repas d’été »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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