Bienvenue dans ma cuisine
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Des navets, des carottes et du lait de coco pour lier le potage
et pour adoucir le tout.
J’ai terminé en servant bien chaud et en saupoudrant de mozzarella râpée.
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Velouté navet-carotte-cocoPour 6 Croquants- Gourmands
– 2 oignons (130 g)– 2 gousses d’ail
– 600 g de navets
– 400 g de carottes
– 1 sachet de court-bouillon (1)
– 1 litre d’eau
– 200 g de lait de coco
– mozzarella râpée
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Les faire suer dans un filet d’huile chaude.
Éplucher et couper en dés les navets et les carottes.
Les ajouter dans la casserole et les faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter l’eau et le sachet de court-bouillon.Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 30 minutes
(10 minutes sous pression si vous utilisez la cocotte-minute).
Incorporer le lait de coco, mélanger, poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.Mixer finement.
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Répartir dans les bols ou les assiettes et saupoudrer d’un peu de mozzarella râpée.
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Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Je n’avais plus de bouillon de légumes, j’ai utilisé un sachet de court-bouillon
Paroles de Gourmands : Délicieux à dit Mischa aussitôt approuvé par son Grand-Père.
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de novembre 2021
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Carine de Kougelhopf et chocolat
- Coco de Cuisine en folie
- Didier de Recettes de Didier
- Régis de The best recipes
- Sabine de Les petits plats du prince
- Samar de Mes inspirations culinaires
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
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