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Gratin pommes de terre-chou-fleur

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Gratin pommes de terre-chou-fleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d’un précédent plat
et pour leur tenir compagnie des pommes de terre
et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur,
voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.

 

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8057gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8054gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8055 bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.

Gratin pommes de terre-chou-fleur
Pour 4 Croquants-Gourmands


– 500 g de pommes de terre
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 oignon
– 300 g de chair à saucisse
– Herbes de Provence
– 250 g de crème fraîche liquide
– 50 g de comté râpé

– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 

Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égoutter et réserver.


Faire également blanchir les fleurettes à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver.

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Éplucher et émincer finement l’oignon.
Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d’huile chaude.

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  Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher.
Égoutter pour retirer l’excédent de gras.


Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain.
Étaler la chair à saucisse sur toute la surface.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

Répartir les fleurettes de chou-fleur.
Arroser de crème fraîche.
Saler légèrement et poivrer au goût.

Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.

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Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.

 

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  La tablée s’est régalée!!

Dans la cuisine de

GRATIN POMMES DE TERRE CHOU-FLEUR à vous de jouer Anne-Marie Do 13.04.2017 
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma Lolo

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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52 réponses
  1. Quatrefilles
    Quatrefilles dit :

    Coucou, J’aime bien l’association de la pomme de terre et du chou-fleur. Souvent, je les fais en purée, agrémentée d’un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche. Merci pour cette recette. Bisous ensoleillés, enfin!!!!!

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    En toute simplicité peut être mais efficace pour ce régaler ! mélanger de la chair à saucisse avec ce chou et des patates c’est judicieux et extra pour faire un bon repas ! j’aime beaucoup ! Merci Michèle ! le l’ajoute de suite ! gros bisous

    Répondre

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