Gratin pommes de terre-chou-fleur

Gratin pommes de terre-chou-fleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d’un précédent plat
et pour leur tenir compagnie des pommes de terre
et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur,
voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8057gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8054gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8055Gratin pommes de terre-chou-fleur
Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pommes de terregratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8022
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 oignon
– 300 g de chair à saucisse
– Herbes de Provence
– 250 g de crème fraîche liquide
– 50 g de comté râpé

– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8025 Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8028 Égoutter et réserver.

Faire également blanchir les fleurettes à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8036 Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver.
Éplucher et émincer finement l’oignon.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8024 Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d’huile chaude.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8026  Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8031 Égoutter pour retirer l’excédent de gras.

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain.
Étaler la chair à saucisse sur toute la surface.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8037 Répartir les fleurettes de chou-fleur.

Arroser de crème fraîche.
Saler légèrement et poivrer au goût.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8040 Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8057
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  La tablée s’est régalée!!

Dans la cuisine de

GRATIN POMMES DE TERRE CHOU-FLEUR à vous de jouer Anne-Marie Do 13.04.2017 gratin pommes de terre chou-fleur 5PORTION° à vous de jouer Anne-Marie Do 13.04.2017
1 & 2 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
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52 Comments on Gratin pommes de terre-chou-fleur

  1. patricia cuisine
    1 avril 2017 at 12 h 57 min (5 mois ago)

    sublime tout ce qui faut, bisous

    • Michèle
      2 avril 2017 at 6 h 50 min (5 mois ago)

      Bisous Pat

  2. aggietlili/Marie
    29 mars 2017 at 10 h 00 min (5 mois ago)

    Un délicieux gratin !
    Bisous Michèle bonne journée

    • Michèle
      29 mars 2017 at 12 h 11 min (5 mois ago)

      Merci Marie. Bisous

  3. mes petites lubies
    29 mars 2017 at 8 h 35 min (5 mois ago)

    C’est un plat qui régale tout le monde chez moi, je mets de la béchamel à la place de la crème quelquefois!!! bon mercredi, bise

    • Michèle
      29 mars 2017 at 12 h 13 min (5 mois ago)

      C’est drôle car moi je ne fais pratiquement plus de béchamel, je la remplace toujours par de la crème légère ou non. Bisous maria

  4. Cha bricole
    29 mars 2017 at 5 h 50 min (5 mois ago)

    Cà m’a l’air bien délicieux
    Bonne journée

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 44 min (5 mois ago)

      Très bon, en toute simplicité! Merci Chantal, bonne journée

  5. Poivré Seb
    28 mars 2017 at 23 h 11 min (5 mois ago)

    C’est très bon ce genre d’accompagnement, les gratins sont trop bon !
    Bonne soirée et bisous Michèle

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 44 min (5 mois ago)

      Je suis bien de ton avis! Bonne journée Seb, bisous

  6. Colette
    28 mars 2017 at 22 h 06 min (5 mois ago)

    Je pose juste un gros bisou en passant !!

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 46 min (5 mois ago)

      Merci Colette et gros bisous pour toi aussi.

  7. la nonna
    28 mars 2017 at 21 h 08 min (5 mois ago)

    voilà un plat comme j’aime, j arrive…bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 46 min (5 mois ago)

      Je t’attends! Bisous Marie

  8. nicole passions
    28 mars 2017 at 20 h 48 min (5 mois ago)

    tout ce que j’aime dans ce gratin réconfortant! bisoussssssssss

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 48 min (5 mois ago)

      Génial!! Bisous Nicole

  9. zika
    28 mars 2017 at 20 h 44 min (5 mois ago)

    Très sympa, j’aime le chou fleur et çà ne peut que me plaire, merci, bonne soirée Michèle !

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 48 min (5 mois ago)

      Super! Merci Zika

  10. thithoad
    28 mars 2017 at 20 h 25 min (5 mois ago)

    très tentant!
    bonne soirée

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 49 min (5 mois ago)

      Merci Thithoad. Bonne journée

  11. Quatrefilles
    28 mars 2017 at 18 h 59 min (5 mois ago)

    Coucou, J’aime bien l’association de la pomme de terre et du chou-fleur. Souvent, je les fais en purée, agrémentée d’un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche. Merci pour cette recette. Bisous ensoleillés, enfin!!!!!

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 50 min (5 mois ago)

      Une bonne idée à retenir! Merci Renée. Bisous

  12. ManueB
    28 mars 2017 at 17 h 54 min (5 mois ago)

    un bon gratin complet et délicieux !!

    manue :)

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 51 min (5 mois ago)

      Idéal pour les jours frais, mais j’espère pouvoir passer à autre chose maintenant! :)

  13. grazi
    28 mars 2017 at 17 h 50 min (5 mois ago)

    quel délice!!!!

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 52 min (5 mois ago)

      Merci Grazi.

  14. Pounchki
    28 mars 2017 at 16 h 44 min (5 mois ago)

    Un gratin complet qui me plait beaucoup, je me serais régalée :) bisous Michèle,passe une bonne soirée !

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 52 min (5 mois ago)

      Merci Pounchki, bonne journée, bisous

  15. jeanne
    28 mars 2017 at 16 h 37 min (5 mois ago)

    J’adore les gratins alors je me laisse tenter par le tien,bravo !

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 53 min (5 mois ago)

      Super! Merci Jeanne

  16. guy59600
    28 mars 2017 at 16 h 34 min (5 mois ago)

    un excellent gratin ici superbe temps
    excellent après-midi bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 53 min (5 mois ago)

      Merci Guy, profite bien du beau temps. Bisous

  17. Vanda
    28 mars 2017 at 16 h 04 min (5 mois ago)

    chou fleur pomme de terre j’aime beaucoup mais la chair saucisse vraiment tres peu ……
    bonne journee …bizouilles

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 55 min (5 mois ago)

      Je la prends chez mon boucher, la moins grasse possible!! Bisous Vanda

  18. Isabelle
    28 mars 2017 at 15 h 54 min (5 mois ago)

    Avec du bon comté, de la chair à saucisse, ton gratin est un plat complet pour un diner bien gourmand
    Bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 55 min (5 mois ago)

      Je ne peux qu’approuver! Bisous Isabelle

  19. samia
    28 mars 2017 at 14 h 53 min (5 mois ago)

    un plat complet et succulent.
    bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 56 min (5 mois ago)

      Merci Samia, bisous

  20. Michelle
    28 mars 2017 at 14 h 11 min (5 mois ago)

    un beau gratin pour faire aimer le chou fleur et en plus un plat complet pour le diner. Bonne journée Michèle, bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 57 min (5 mois ago)

      Bonne journée Michelle. Gros bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 58 min (5 mois ago)

      Je confirme! Bisous Stéph

  21. LOLO "Les Petites Mains"
    28 mars 2017 at 11 h 13 min (5 mois ago)

    Kikous, un bon gratin comme on les aime !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 58 min (5 mois ago)

      GBD ma lolo

  22. dineavecSandrine
    28 mars 2017 at 9 h 59 min (5 mois ago)

    Un gratin que ma maman faisait souvent!
    Dine avec Sandrine

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 59 min (5 mois ago)

      Un classique dont on ne se lasse pas!

  23. gut
    28 mars 2017 at 9 h 14 min (5 mois ago)

    En toute simplicité peut être mais efficace pour ce régaler ! mélanger de la chair à saucisse avec ce chou et des patates c’est judicieux et extra pour faire un bon repas ! j’aime beaucoup ! Merci Michèle ! le l’ajoute de suite ! gros bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 11 h 59 min (5 mois ago)

      Merci Claudine. Gros bisous

  24. anne-marie
    28 mars 2017 at 7 h 43 min (5 mois ago)

    Encore un plat complet, plus qu’à ajouter la salade………… j’adore
    Bonne journée – Bisous

    • Michèle
      29 mars 2017 at 12 h 00 min (5 mois ago)

      Merci AM. Bisous sous ce beau soleil.

  25. Barbara
    28 mars 2017 at 7 h 07 min (5 mois ago)

    bonne idée avec la chair à saucisse

    (hier soir endives au gratin !!) pour les finir avant qu’il fasse chaud !)

    • Michèle
      29 mars 2017 at 12 h 01 min (5 mois ago)

      Il va falloir changer de registre et c’est bien!