, , ,

Gratin pommes de terre-chou-fleur

Gratin pommes de terre-chou-fleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques fleurettes de chou-fleur mises à congeler lors d’un précédent plat
et pour leur tenir compagnie des pommes de terre
et quelques saucisses qui attendaient dans le réfrigérateur,
voilà un Gratin pommes de terre-chou-fleur bien réconfortant
pour réchauffer une journée fraîche.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8057gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8054gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8055Gratin pommes de terre-chou-fleur
Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pommes de terregratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8022
– 500 g de fleurettes de chou-fleur
– 1 oignon
– 300 g de chair à saucisse
– Herbes de Provence
– 250 g de crème fraîche liquide
– 50 g de comté râpé

– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8025 Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8028 Égoutter et réserver.

Faire également blanchir les fleurettes à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8036 Les égoutter, les hacher grossièrement au couteau et les réserver.
Éplucher et émincer finement l’oignon.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8024 Le faire revenir pendant quelques minutes dans un filet d’huile chaude.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8026  Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire pendant quelques minutes en écrasant les grains à la cuillère en bois pour bien les détacher.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8031 Égoutter pour retirer l’excédent de gras.

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à grain.
Étaler la chair à saucisse sur toute la surface.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8037 Répartir les fleurettes de chou-fleur.

Arroser de crème fraîche.
Saler légèrement et poivrer au goût.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8040 Couvrir de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Gratin pommes de terre-chou-fleur bien chaud.

gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-dscn8057
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  La tablée s’est régalée!!

Dans la cuisine de

GRATIN POMMES DE TERRE CHOU-FLEUR à vous de jouer Anne-Marie Do 13.04.2017 gratin pommes de terre chou-fleur 5PORTION° à vous de jouer Anne-Marie Do 13.04.2017
1 & 2 – Anne-Marie Do

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

52 réponses
  1. Quatrefilles
    Quatrefilles dit :

    Coucou, J’aime bien l’association de la pomme de terre et du chou-fleur. Souvent, je les fais en purée, agrémentée d’un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche. Merci pour cette recette. Bisous ensoleillés, enfin!!!!!

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    En toute simplicité peut être mais efficace pour ce régaler ! mélanger de la chair à saucisse avec ce chou et des patates c’est judicieux et extra pour faire un bon repas ! j’aime beaucoup ! Merci Michèle ! le l’ajoute de suite ! gros bisous

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *