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Muffins chèvre-menthe – Recettes autour d’un ingrédient # 20

Muffins chèvre-menthe

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour ce nouveau défi de Recettes autour d’un ingrédient
J’ai préparé une entrée rafraichissante
avec la menthe comme ingrédient vedette.
Pour accompagner les Muffins chèvre-menthe
une Soupe de tomate à la menthe (à venir) servie bien fraîche.
Il faisait tellement chaud ce jour là,
que les tiges de menthe flétrissaient le temps de prendre les photos.

Muffins chèvre-menthe et Soupe de tomate à la menthe DSCN5913Muffins chèvre-menthe DSCN5916Muffins chèvre-menthe DSCN5924Muffins chèvre-menthe DSCN5915Muffins chèvre-menthe et Soupe de tomate à la menthe DSCN5918Pour 12 Muffins chèvre-menthe

Sur ma paillasse :
– 3 branches de menthe fraîcheMuffins chèvre-menthe DSCN5899
– 180 g de chèvre frais (1)
– 20 g d’un mélange de graines
(tournesol, sésame, lin, pavot)
– 230 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 85 g d’huile d’olive
– 100 g de lait
– 3 œufs
– sel & poivre du moulin

1 plaque à muffins doublée de collerettes en papier
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Muffins chèvre-menthe DSCN5903 Laver, sécher et ciseler les feuilles de menthe.
Muffins chèvre-menthe DSCN5901 Couper le fromage de chèvre en petits dés.
Muffins chèvre-menthe DSCN5900 Broyer finement les graines.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les graines.
Ajouter le fromage et la menthe et bien mélanger.

Faire un puits et y déposer l’huile, le lait et les œufs.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Saler légèrement  et poivrer.

Muffins chèvre-menthe DSCN5909 Répartir la pâte dans les moules.
Muffins chèvre-menthe DSCN5910 Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir avant de décoller délicatement les papiers.

Muffins chèvre-menthe DSCN5916

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Avec cette recette je participe au défi

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 19ème édition, et pour permettre aux blogueuses de
profiter de l’été, c’est Samar  du blog Mes Inspirations Culinaires
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et, vous vous en doutiez… la vedette ce mois-ci est

Voici la liste des participants et leurs recettes

  1. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    Sorbet menthe fraiche et citron
  2. Sarah du blog Sucre Sale d’Oum Souhaib
    cake menthe courgettes et feta
  3. Natly du blog CuisineVoozenoo
    Panna cotta façon After eight au Get 27
  4. Kelly du blog pause gouter
    tarte aux pêches et à la menthe
  5. Delphine du blog Oh la gourmande
    soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
  6. Catalina du blog Le blog de Cata
    Granité de pastèque à la menthe
  7. Gabrielle du blog Petite cuillere et Charentaise
    Soupe turque à la menthe et au yaourt
  8. Yasmine du blog A l’oree des douceurs
    Kesra à la sauce piquante et menthe
  9. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
    crème chocolat-menthe
  10. Soulef du blog amour de cuisine
    crème glacée a la menthe
  11. Hélène du blog Keskonmangemaman
    soupe de fraises à la menthe poivrée avec sa quenelle de ricotta
  12. Calinehorely du blog J’ai toujours aime le jaune Moutarde
    Litchis au sucre de menthe
  13. Chris du blog La cuisine de Chris
    After Eight maison
  14. Assia du blog Gourmandise Assia
    Oreos a la menthe
  15. Michelle du blog Plaisir de la maison
    After eight maison
  16. Corinne du blog cuisine en folie
    Boulettes de viande menthe, coriandre et curry de Madras
  17. Brigitte du blog Les Filles a Table
    Salade de pois chiche et menthe
  18. Cécile du blog Mes gateaux rigolos
    Glace a la menthe
  19. Annabelle du blog Merveilles et gourmandise
    Riz au lait menthe-chocolat
  20. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises
    Cookies courgette-menthe-féta
  21. Not parisienne du blog Not parisienne
    barquettes aux herbes fraîches
  22. Amal du blog La cuisine de Amal
    Limonade a la menthe
  23. Christelle du blog Entre rire et cuisine
    Muffins menthe et framboises
  24. Rosa du blog Rosa Culinaires
    Glace menthe chocolat sans sorbetière
  25. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
    Muffins chèvre-menthe
  26. Paresseuse gourmande du blog Regal de paresse
    bricks crevettes menthe avocat
  27. Marie du blog Allergique Gourmand
    glace à la menthe et au chocolat, sans oeufs , gluten.
  28. Sotis du blog La gourmandise est un joli defaut
    macaron menthe coco citron vert
  29. Corinne du blog Mamou & Co
    Sirop de menthe
  30. Céline du blog Une abeille en cuisine
    cake feta/menthe/persil
    31. Christelle du blog Toque de choc
    tajine de poulet aux petits pois et menthe
    32. Samia du blog Nuance Culinaire
    boisson menthe coco
    33.Cocotte et Écumoire du blog cocotte et ecumoire
    salade de concombre au yaourt a la menthe

À propos de la recette :
(1) J’avais de la feta mais je vous conseille de prendre du chèvre frais pour plus de goût.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   Aucun problème!!

Paroles de Gourmands :  C’est trop bon ça a dit Tèo en en prenant un quatrième!

Source et recette originale :  Épicurien.be

Dans la cuisine de
muffins-chevre-menthe-a-vous-de-jouer-isa-gdc-20160907_192701
Isa gdc

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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36 réponses
  1. samar
    samar dit :

    coucou Michele !
    un regal tes muffins j’adore l’association chevre-menthe
    merci pour ta fidelite au jeu ainsi que ta jolie participation
    grosse bise

Les commentaires sont fermés.