Polenta aux épinards P1080393 R
Polenta aux épinards

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Polenta aux épinards préparée il y a bien longtemps lorsque l’hiver était bien présent.
Au moment où j’écris ma recette le printemps est là
mais on se croirait plutôt au mois de novembre.
Alors désolée s’il fait chaud, le jour où ma recette paraitra
mais il faut que je me débarrasse de tous ces brouillons.

.
Polenta aux épinards P1080392 RPolenta aux épinards P1080393 RPolenta aux épinards P1080394 R
Polenta aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 250 g de feuilles d’épinard (1)
– 500 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 125 g de polenta à cuisson rapide
– 25 g de Pecorino +un peu pour la finition
– 100 g de mascarpone
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.

Éplucher et hacher finement les échalotes.
Les faire suer dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les feuilles d’épinards et les laisser tomber jusqu’à ce que
l’eau de végétation soit évaporée.
Les hacher finement au couteau.

Diluer la tablette de bouillon dans une tasse d’eau chaude prélevée sur les 500 g
Verser dans une casserole et verser la polenta en pluie.
Laisser épaissir sans cesser de remuer jusqu’aux premiers frémissements.

Ajouter les épinards, le pecorino et le mascarpone et bien mélanger.

Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et verser dans le plat à gratin.
Asperger de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrer de pecorino.

Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud ou tiède.
.
Polenta aux épinards P1080393 R

Il n’y a plus qu’à se régaler.

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Classique, mais bon!!

Dans la cuisine de

 
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Christelle

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

32 réponses
  1. francoise
    francoise dit :

    bonjour vous m avez envoyé un mail le 1mai concernant mon inscription et il fallait que je confirme mais je n ai pas reçu de mail pour confirmer merci de me répondre bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je suis désolée Françoise, je sais que certains mails ne fonctionnent pas. Moi même je n’arrive pas à obtenir la NL de plusieurs blogs. Il y en a une autre qui paraît en fin de semaine avec les articles qui ont été publiés précédemment. J’espère que vous recevrez celle-là. Bonne soirée

      Répondre
  2. LOLO " Les P'tites Mains"
    LOLO " Les P'tites Mains" dit :

    Kikous, il pleut depuis hier !!!!! mais je dois quand même passer mon tour, et pourtant !!!!
    cette recette doit être délicieuse !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.