Polenta aux épinards
Polenta aux épinards
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Polenta aux épinards préparée il y a bien longtemps lorsque l’hiver était bien présent.
Au moment où j’écris ma recette le printemps est là
mais on se croirait plutôt au mois de novembre.
Alors désolée s’il fait chaud, le jour où ma recette paraitra
mais il faut que je me débarrasse de tous ces brouillons.
.
Polenta aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 échalotes
– 250 g de feuilles d’épinard (1)
– 500 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 125 g de polenta à cuisson rapide
– 25 g de Pecorino +un peu pour la finition
– 100 g de mascarpone
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C 
.
Éplucher et hacher finement les échalotes.
Les faire suer dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les feuilles d’épinards et les laisser tomber jusqu’à ce que
l’eau de végétation soit évaporée.
Les hacher finement au couteau.
Diluer la tablette de bouillon dans une tasse d’eau chaude prélevée sur les 500 g
et bien mélanger avec le reste d’eau.
Mettre le bouillon froid dans une casserole et verser la polenta en pluie.
Laisser épaissir sans cesser de remuer jusqu’aux premiers frémissements.
Ajouter les épinards, le pecorino et le mascarpone et bien mélanger.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et verser dans le plat à gratin.
Asperger de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrer de pecorino.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud ou tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Classique, mais bon!!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Christelle – 3 – ma fille Carine C
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
bonjour vous m avez envoyé un mail le 1mai concernant mon inscription et il fallait que je confirme mais je n ai pas reçu de mail pour confirmer merci de me répondre bonne journée
Je suis désolée Françoise, je sais que certains mails ne fonctionnent pas. Moi même je n’arrive pas à obtenir la NL de plusieurs blogs. Il y en a une autre qui paraît en fin de semaine avec les articles qui ont été publiés précédemment. J’espère que vous recevrez celle-là. Bonne soirée
magnifique idée pour mélanger la polenta, je vais essayer
gros bisous ma gentille Michèle
Rosa
Super! Merci Rosa, gros bisous
Humm une polenta bien originale! Bises
Merci Émeline, bisous
Je cuisine peu la polenta et je ne pense pas à la mêler à d’autres aliments, exception faite des dés de jambon et du fromage!!! Très classique, en somme!
Dine avec Sandrine
J’ai découvert que mon mari adore ça, alors j’essaie de varier les plaisirs!
De la polenta associée aux épinards, c’est une bonne idée et cela doit être bien bon.
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
Une Bonne idée avec des épinards dedans ! Bon mercredi bises
Merci Lolo, bisous
Une combinaison que je n’ai encore jamais testée et elle a tout pour me plaire.
C’est noté.
Grosse bise Michèle.
Merci Nadji. Bonne journée, gros bisous
J’ai déjà fait de la polenta aux épinards mais pas de cette façon. Je publierai ma recette à l’automne. Belle soirée. Bisous
Je l’avoue ce n’est plus de saison, mais vu les températures, j’ai préféré débarrasser mes brouillons. Bisous Cécile
Une recette que je note car très appétissante. Bisous Michèle et bon 1er mai
Merci Jackie, bonne soirée, bisous
Une bonne polenta c’est toujours un régal et aux épinards c’est encore mieux, merci Michèle, gros bisous et bon 1er Mai
Merci Odile. Bonne soirée
Une polenta pour se réchauffer avec ces températures en baisse, j’aime beaucoup avec des épinards, bonne journée Michèle, bisous
Rholala, on se croirait presque au mois d’octobre 🙂 Bisous Michelle
Kikous, il pleut depuis hier !!!!! mais je dois quand même passer mon tour, et pourtant !!!!
cette recette doit être délicieuse !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Il pleut ici aussi, quel dommage!! GBD ma Lolo
Cette polenta aux épinards n’est pas pour me déplaire. Je note la recette.
J’en suis ravie. Merci Sandrine
Ici il fait froid et il pleut alors ta recette est parfaite ! En plus, elle a l’air superbe et nourrissante, elle aurait du succès chez moi… Bises
C’est vrai que les salades doivent attendre encore un peu, pfff… Bisous Julia
Allez hop je note ça doit être top ça
Bonne journée
Bises
à suivre… Bisous Christelle
bonjour, je note ta recette ,car elle me plait beaucoup, bisous
Super! Merci Marie, bisous