Billes pour l’apéritif *
Billes pour l’apéro
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette du 28 décembre 2011
.
Pour sortir un peu des biscuits ou autres feuilletés,
j’ai trouvé l’idée sympathique pour varier l’apéritif.
Du bœuf haché, du parmesan…
Je me suis inspirée d’un article trouvé dans mes classeurs.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Billes pour l’apéritif
Pour 80 billes
– 500 g de bœuf haché
– 2 œufs
– 2 oignons
– 2 càs de persil haché
– 2 càs de chapelure
– 30 g de parmesan
– sel
– 1 pincée de piment de Cayenne
– huile pour la friture
…
Au travail :
Éplucher et hacher les oignons très finement.
Mettre la viande dans un saladier.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger soigneusement.
Façonner des boulettes plus ou moins grosses suivant l’envie.
J’ai fait de toutes petites billes pour n’en faire qu’une bouchée. À vous de varier la taille si vous le désirez.
Faites cuire les billes dans l’huile chaude en les tournant de tous côtés pour qu’elles soient bien dorées.
Les égoutter sur un papier absorbant.
Je les ai servies chaudes avec une petite coupelle de coulis de tomates.
Et s’il en reste, elles se congèlent très bien.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– J’ai utilisé de la viande de bœuf mais pourquoi ne pas essayer de mélanger les viandes?
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Laissez refroidir les billes avant de les emballer. Vous les sortirez quelques heures avant le repas et les ferez réchauffer au four quelques minutes avant de les servir.
Paroles de Gourmands : Tous mes gourmands ont apprécié cet élément de l’apéritif. Et ils l’ont fait savoir!!
Dans la cuisine de
ma cousine Lau
Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Quelle super idée pour changer des éternels feuilletés et biscuits du commerce ! Ces petites billes de bœuf au parmesan ont l’air délicieuses et beaucoup plus gourmandes. Je note la recette pour mon prochain apéritif dînatoire, merci du partage !
Voilà qui me fait plaisir. Merci Adrien
tu me donnes trop faim
bonne journée
bisous
Ravie que ça te plaise, bonne fin d’après-midi, bisous
Mais c’est une super idée ces boulettes pour l’apéro, ça change et c’est gourmand.
Bisous.
Oui, tout le monde a apprécié. Bisous
Un délice ces petites billes pour l’apéro c’est sympa et tu as raison cela change des biscuits
Bisous
Merci Delphine, bisous
un apéritif qui change des classiques, ces petites billes sont à croquer, bonne journée Michèle, bisous
On n’en fait qu’une bouchée! Bisous Michelle
Un apéritif bine gourmand que tu nous proposes. Des bises et belle journée Michèle
Pour changer un peu des classiques. Bisous Jackie
C’est très bon et ça change.
GBD. TA LOLO.
GBD ma Lau
Il est vrai que c’est surprenant de servir des bouchées de boeuf à l’apéro. Pourtant à la réflexion on sert bien de la charcuterie. Moi il m’arrive de faire des morceaux de Txitorra (saucisse pimentée espagnole), alors en faitdu as eu une idée de génie ! bravo Michèle, gros bisous, belle journée
En tous cas, elles ont eu du succès! Bisous Claudine
Pas de doute, ces bouchées ont dû plaire
Gros bisous Michèle
Tu as bien deviné! Bisous Martine
des tites boulettes toutes mimi !
bisous Michèle
bonne journée
Pour n’en faire qu’une bouchée! Bisous Coco
original
bonne journée
Merci Corinnette, bel après-midi
Bonne idée car c’est vrai que l’on tourne toujours des mêmes choses il faut innover.
Des petites billes sont intéressantes.
Belle journée Michèle
J’avoue qu’il y a beaucoup de recettes sur le blog et je commence à être à court d’idée! Bisous Yolande
j’aime beaucoup!
Merci Barbara, gros bisous
♥♥