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Biscuits italiens au chocolat
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des Biscuits italiens au chocolat pour satisfaire quelques gourmands.
Sous une fine croûte craquelée constellée de grains de sucre,
on découvre un intérieur moelleux et fondant.
Ces biscuits italiens au chocolat ont eu beaucoup de succès
et ce n’est pas ma cousine Lau qui dira le contraire!!
Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte en métal hermétique
et seront très appréciés dans un panier gourmand.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Biscuits italiens au chocolat P1040626.psd R (Copy)Biscuits italiens au chocolat P1040627.psd R (Copy)Biscuits italiens au chocolat
Pour 29 gros biscuits
– 2 œufs
– 140 g de sucre vanillé (maison pour moi)
– 60 g de lait + un peu pour badigeonner
– 100 g d’huile neutre (tournesol pour moi)
– 420 g de farine
– 8 g de levure chimique
– 30 g de cacao
– 100 g de pépites de chocolat
– Sucre en grains
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Travailler au fouet les œufs et le sucre.
Ajouter le lait et l’huile et bien mélanger.
Incorporer en les tamisant la farine, la levure et le cacao.

La pâte est très épaisse.

Ajouter les pépites de chocolat et les intégrer en mélangeant à la main pour obtenir une pâte brillante et un peu collante.

Façonner des boules de gâteau (je l’ai fait avec la cuillère à glace) et les déposer sur la plaque.
Les aplatir un peu puis les badigeonner au pinceau avec un peu de lait et les saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner pour 15 minutes en surveillant.

Laisser refroidir sur une grille.
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Biscuits italiens au chocolat P1040626.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Trop bons a dit ma cousine Lau. Merci Saleha.

Source et recette originale :  Saleha Aux délices du palais

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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20 réponses
  1. Michèle
    Michèle dit :

    J’ai fait cette recette ce matin, et je suis très déçue par la fragilité de ces gâteaux, il s’écrase très facilement, j’ai suivi la recette (sauf le remplacement de la farine par de la farine d’avoine) mais j’ai l’habitude d’utilise cette farine et c’est la 1ère fois que cela m’arrive

    Répondre

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