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Biscuits soufflés au chocolat *

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Biscuits soufflés au chocolat

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine

Des Biscuits soufflés au chocolat à apporter à une amie gourmande.
Ils sont faits en un clin d’œil avec seulement des blancs d’œufs,
du chocolat et quelques noix.
Oui vous avez bien lu! Sans gluten, sans beurre et sans jaune d’œuf,
Ces biscuits sont presque faits pour le régime santé!
J’ai utilisé du chocolat à 65% qui donne des biscuits très fort en chocolat,
vous pouvez très bien en préférer un autre!
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Biscuits soufflés au chocolat P1100985.jpg R (Copy)Biscuits soufflés au chocolat 
Pour 23 biscuits


– 170 g de chocolat à 65% ou celui que vous préférez
– 2 blancs d’œufs
– 50 g de sucre
– ½ càc d’extrait de vanille
– 60 g de cerneaux de noix
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png
.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou comme moi au micro-ondes par petites séquences.
Mélanger et laisser tiédir.
Monter les blancs en neige avec le sucre jusqu’à ce qu’ils forment un bec d’oiseau.

Mélanger délicatement à la spatule avec le chocolat et les cerneaux de noix hachés.

Déposer des cuillerées de pâte (l’équivalent d’une grosse cuillerée à café) sur la plaque en les espaçant.
Enfourner pour 14 minutes en vérifiant : Les bords sont fermes mais le centre encore un peu mou.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail.

Laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Je les ai conservés une bonne semaine, après je ne saurai dire.
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Biscuits soufflés au chocolat P1100985.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un régal! merci Sandra

Source et recette originale :  Sandra Le pétrin

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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24 réponses
  1. Gut
    Gut dit :

    Coucou Michèle ! Super pour utiliser des blancs d’oeuf mais surtout pour régaler des gourmands et il ne manque pas chez toi ! Merci Michèle. Gros bisous

    Répondre

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