Biscuits Spritz à la noisette
Biscuits Spritz à la noisette
Bienvenue dans ma cuisine.
.
Quelques petits Biscuits Spritz à la noisette
qui ont disparu il y a déjà bien longtemps de ma boîte à biscuits.
Ils sont à la noisette, mais vous pouvez aussi les préparer à l’amande.
Et pour encore plus de gourmandise, les tremper dans du chocolat.
Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boîte métallique
ou même les congeler pour en avoir toujours sous la main.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Biscuits Spritz à la noisette
Pour environ 70 petits biscuits
– 80 g de noisettes ou amandes en poudre
– 125 g de beurre pommade
– 70 g de sucre glace
– 1œuf entier + 1 jaune d’œuf
– 150 g de farine
– 80 g de Maïzena ®
1 càc d’extrait naturel de vanille
– chocolat noir
Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 150°C puis à 180°C 
Étaler les noisettes en poudre sur une plaque et les faire torréfier à 150°C
pendant une dizaine de minutes en remuant.
Laisser refroidir.
Ravitailler au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que
le mélange soit blanc et bien mousseux.
Ajouter l’œuf entier et le jaune et mélanger au fouet.
Incorporer la farine, la Maïzena ®, la poudre de noisette et la vanille.
Lorsque la pâte est bien homogène, la déposer dans une poche
avec une à douille cannelée.
Dresser des bâtonnets sur les plaques et réserver au frais pendant 15 minutes.
Lorsque les biscuits sont bien froids, les enfourner
pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Faire glisser la feuille sur le plan de cuisson et laisser refroidir.
Faire fondre du chocolat noir (quelques secondes au MO pour moi).
Tremper chaque extrémité des biscuits dans le chocolat et laisser durcir.
Conserver dans une boîte métallique si vous pouvez
ou comme moi loin du regard des gourmands au congélateur.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Trop bons ont dit mes Gourmands! Merci Émilie, merci Valérie.
Source et recettes originales :
– Émilie Le labo de maman
– Valérie I Love cakes
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Les Spritz sont mes indispensables pendant la période de Noël et j’aime tester des recettes différentes. Ces biscuits sont très réussis et j’ai hâte de pouvoir tester cette recette ! ♥
à Noël c’est bien mais pourquoi attendre pour les tester? Merci Aude.
Tout à fait d’accord avec vous Michèle, pourquoi attendre Noël !?! 🙂
Je fais ma « to do cook list » en ce moment… mais je suis déjà derrière les fournées pour les nouveautés de la saison 2022 ! Bises, Aude
Belle organisation! Bonne journée, bisous
Tellement tentants ces jolis biscuits. Bises Michèle
Merci Chrystel, bon dimanche, bisous
Ils sont beaux ! j’ai arrêté d’essayer d’en faire , la pâte est trop « dure » pour moi je n’arrive pas à les dresser !! bisous
Tu devrais essayer cette recette! Bisous
Complimenti, biscotti molto golosi ed invitanti!!!
grazie mille
des biscuits très gourmands
Je crois qu’ils ont eu du succès!
coucou j’adore ces biscuits, j’ai toujours un mal de chien à les faire, ma pâte est trop dur, les tiens sont superbes, bisous
Tu devrais tester cette recette, bisous
hum des excellents biscuits à la noisette, on a envie de les croquer; bonne fin de journée Michèle, bisous
Dommage qu’on ne puisse pa
Kikous, tes biscuits sont toujours trop mignons et tellement gourmands !!! Bravo !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. Bisous
Oh comme ils sont gourmand tes biscuits
Bonne fin de journée
Merci Christelle, bisous
Merci pour le clin d’œil. Ils sont superbes. Je te pique une photo pour mettre sur mon blog. Bisous
C’est moi qui te remercie. Bisous
Ils sont bien tentants ces biscuits à la noisette. .merci,Michèle bisous
Ils se croquent sans faim! Bisous
On a juste envie de les goûter quand on les voit, hein ? Dommage qu’ils soient trop loin. Gros bisous Michèle
Oh oui, dommage! Bisous Martine
un délice ces biscuits
bisous Michèle
bonne journée
Merci Coco, bisous
je t’en chipe un ou deux pour ma pause thé
bonne journée
Avec plaisir!
j’adore ça tu les as superbement réussi
j’ai jamais songé à congeler les biscuits secs (pourtant je congèle tout tout le temps ) mais bon ds les boites ça se garde très longtemps aussi (quand on les mange pas !!) merci je reregarde mieux plus tard un peu …. en ce moment
à suivre bon mercredi (de côté la recette donc)
J’en avais tellement fait pendant cette période!! Bonne journée
j’adore ces biscuits je les fais pour Noel !!!
bonne journée
manue
Un régal! Bonne journée
Irrésistibles ces petits biscuits.
Merci Sandrine