Cookies au roquefort et aux noix
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Cookies au roquefort et aux noix
Pour 20 cookies
– 50 g de cerneaux de noix
– 150 g de roquefort
– 150 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 2 œufs
– 100 g de beurre pommade
– 50 g de comté râpé
– Poivre du moulin
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Hacher les cerneaux de noix.
Émietter le roquefort.
Mélanger la farine avec la levure et une bonne pincée de poivre.
Ajouter les œufs et le beurre pommade.
Mélanger pour que la pâte se forme.
Incorporer les cerneaux de noix, le roquefort et le comté râpé. Bien mélanger.
Déposer des boules de pâte sur la plaque.
Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
Déguster tièdes.
Ils peuvent passer au congélateur il suffira de les réchauffer quelques minutes à four doux.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est trop bon!
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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