Curd de clémentine P1040039 R (Copy)
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
J’ai préparé ce Curd de clémentine sur le modèle
du Lemon curd rapide, mais l’idée m’est venue
en voyant la préparation de Sylvie.
Et puisque c’est la chandeleur aujourd’hui, pourquoi ne pas
s’en servir pour fourrer les crêpes.
D’ailleurs sucrées ou salées, sur le blog vous avez le choix pour les crêpes.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Curd de clémentine P1040039 R (Copy) Curd de clémentine
Pour un petit pot – 150 ml de jus de clémentine (≅ 4 fruits suivant leur grosseur)
– 1 œuf entier + 2 jaunes
– 50 g de sucre en poudre
– 3 càc de Maïzena ®
.
1 pot à confiture (style Bonne Ma…).
Presser autant de clémentines que nécessaire
pour recueillir la quantité de jus demandée.
Verser le jus dans un petit saladier en verre et y mélanger les œufs.
Ajouter le sucre et la Maïzena ® et bien mélanger au fouet.
Mettre au micro-ondes pendant 1 minute puissance 900 Watt.
Mélanger au fouet.
Recommencer cette opération encore 2 fois.
Le curd a bien épaissi.
Le verser dans le pot et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.
.

Curd de clémentine P1040039 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Impossible de vous dire combien de temps il se conserve…

Paroles de Gourmands :  Délicieusement parfumé!

Source et recette originale : La table de Clara

Dans la cuisine de


1 – mon  amie Véronique H – 2 – Marie-Christine G (Citrine) – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

37 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    j’étais sûre que tu allais choisir aujourdhui pour la publication de ce delicieux curd
    à n’en pas douter et à faire forcement
    (ps dimanche c’était tarte au citron meringuée pour rester ds le thème
    petite contrariété ce matin je repasse voir si même recette que celle que je connais et espère pouvoir le faire mais ….
    ce soir crêpes forcement 🙂 bonne chandeleur

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.