Fenouil à l'italienne P1240965 R

 

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Avec ce Fenouil à l’italienne, je vous emmène en Italie une fois de plus
pour déguster ce plat délicieusement parfumé.
Le fenouil est cuit dans une sauce tomate à l’origan puis agrémenté
d’une crème au parmesan parfumée d’herbes fraîches (persil, ciboulette et basilic).
Je me suis inspirée d’une recette de l’Espace Thermomix
mais j’ai préféré cuisiner « à la casserole ».
Le plat peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Fenouil à l'italienne P1240964 RFenouil à l'italienne P1240965 RFenouil à l'italienne P1240966 RFenouil à l’italienne 
Pour 4 Croquants-Gourmands

 – 2 gros bulbes de fenouil
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 400 g de pulpe de tomate
– 1 grosse càc d’origan séché
– huile d’olive
-sel & poivre du moulin
-200 g de crème fraîche
– 60 g de parmesan râpé
persil
ciboulette
basilic

.
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Nettoyer le fenouil et le couper en lamelles.

Faire suer l’oignon dans un filet d’huile chaude.
Ajouter le fenouil et l’ail et laisser revenir quelques minutes à feu vif en remuant.

Incorporer la pulpe de tomate, l’origan et du sel.
Mélanger, porter à ébullition puis couvrir et
laisser cuire à l’étouffée pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ciseler les herbes pour en obtenir 2 cuillerées à soupe de chaque.

Incorporer la crème, le parmesan et les herbes ciselées.
Mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Verser dans le plat à gratin.

Enfourner pour 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux évidemment!

Source et recette originale :  Espace recettes Thermomix

Dans la cuisine de


1&2 –
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

24 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    hier pas accès au blog et là c’est moi qui peut toujours pas venir à l’ordi ….
    je repasse dès que possible vu qu’on adore le fenouil
    à plus tard bonne journée bisous

    Répondre
  2. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, Voilà une recette qui aurait ravie Amélie !!! Bien gourmande, tout ce que j’aime !!!
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Je fais souvent ce plat car j’adore le fenouil mais je ne mets pas de crème et je ne le fais pas gratiner.. C’est un plus indéniable ce que tu proposes michèle ! je suis ravie de l’inscrire sur cuisinons ! gros bisous

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.