Gratin de pommes de terre aux champignons *
Gratin de pommes de terre aux champignons
Bienvenue dans ma cuisine
…
C’est un cousin du gratin dauphinois mais
des champignons viennent se mêler aux pommes de terre.
Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au moment du repas.
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Gratin de pommes de terre aux champignonsPour 6 Croquants-Gourmands
– 500 g de champignons de Paris (ou autres)
– 500 ml de lait
– 350 ml de crème liquide
– 2 gousses d’ail
– 2 càs de persil haché
– ¼ de càc de muscade râpée
– sel & poivre du moulin
– 100 g de comté râpé
– huile d’olive
– 20 g de beurre
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1 plat à gratin beurré et saupoudré d’un peu d’ail en poudre
Préchauffage du four à 180°C
Éplucher et couper les pommes de terre en lamelles fines à la mandoline.
Les mélanger dans un saladier avec du sel et du poivre.
Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles.
Éplucher, dégermer et hacher l’ail finement.
Les faire sauter avec l’ail dans un filet d’huile chaude, jusqu’à ce que l’eau de végétation soit évaporée.
Ajouter le persil haché et assaisonner de sel & poivre.
Laisser refroidir.
Mélanger le lait, la crème, la muscade, saler et poivrer.
Disposer le tiers des rondelles de pommes de terre dans le plat.
Couvrir avec la moitié des champignons et saupoudrer d’un tiers de fromage.
Recommencer avec 1/3 de pommes de terre, le reste des champignons et la moitié du fromage restant.
Terminer par une couche de pommes de terre.
Arroser avec le mélange lait-crème.
Répartir le reste du fromage et déposer des noisettes de beurre.
Enfourner pour 45 minutes environ et couvrir d’un papier cuisson si le dessus colore trop.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout le monde a aimé mais je l’avoue, je préfère le gratin sans champignon.
Dans la cuisine de
1 – Citrine – 2 – Maluva –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très appétissant ton gratin avec ce mélange pommes de terre et champignons, j’aime beaucoup ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
excellent gratin j’adore
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bisous
un gratin bien appétissant pour accompagner no plats festifs, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Voilà une recette que que vais essayer aussi.
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
parfait pour accompagner une bonne viande
bonne soirée
Oui et pour varier un peu! Bonne soirée
moi et les patates c est une longue histoire hihihi , bravoooooooooo belle journée bizzzzzzzzzzz
Je te comprends! Bisous
Un gratin bien généreux et réconfortant !
Merci pour le partage.
Merci Marion, bisous
Une délicieuse idée Michèle.Merci. des bises et belle journée
Merci Jackie, bisous
Une bon gratin que tu nous propose
Bonne journée Bisous
Merci Christelle, bisous
Tu as trouvé un super accompagnement pour ton boudin Michelle ! Ca change de la pomme et avec cette sauce cognac et ce gratin ce doit être fameux ? merci à toi. gros bisous
Oui, il a été bien apprécié! Bisous Claudine
Il y a préméditation ! J’ai acheté des champignons au marché dimanche après avoir vu le programme de la semaine…ce sera pour midi…à très vite.
🙂 🙂 Bonne soirée MC
Bonjour Michèle ton gratin a tout pour me plaire même acette heure matinale .
Quand nous dormes tous réunis ma famille apprécie beaucoup de genre de gratin
Merci et belle journée
Voilà qui me fait plaisir! Bisous Yolande
efficace!
(boudin blanc ici dimanche dernier)
Et très bon!