Mini cheesecakes au chorizo P1030609 R (Copy)
Mini cheesecakes au chorizo
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Des Mini cheesecakes au chorizo à poser sur le plateau apéritif.
Un socle en crackers accueille une garniture moelleuse faite de
Philadelphia et ricotta et parfumé de chorizo.
J’ai multiplié les proportions par 4 mais je vous donne des doses raisonnables
pour ne pas vous effrayer!

Mes Croquants-Gourmands n’y ont pas résisté!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Mini cheesecakes au chorizo P1030609 R (Copy)
Pour 15 Mini cheesecakes au chorizo
– 50 g de crackers
– 80 g de chorizo
– 25 g de beurre fondu
– 75 g de Philadelphia
– 75 g de ricotta
– 1 œuf
– 1 càs de farine
– ciboulette
Empreintes à mini muffins
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Mixer finement les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
Répartir la pâte dans les empreintes en tassant bien.
Mettre au frais.
Retirer la peau du chorizo, le couper en dés puis le mixer.
Ajouter le Philadelphia, la ricotta, l’œuf et quelques brins de ciboulette.
Mixer finement puis ajouter la farine et mélanger.

Répartir cette crème dans les empreintes (oups j’en ai mis partout!).
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
Baisser la température à 100°C et laisser cuire 10 minutes.
Éteindre le four et laisser les cheesecakes à l’intérieur pendant encore 20 minutes.
Laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de démouler.

Les miens sont partis directement au congélateur (1).
.

Mini cheesecakes au chorizo P1030609 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) j’ai mis les plaque directement dans le congélateur puis j’ai démoulé les cheesecakes une fois congelés et je les ai mis dans une boîte.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème, il suffira de les sortir un moment avant de les servir.

Paroles de Gourmands : Délicieux!!

Source et recette originale :    Amandine cooking

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

20 réponses
  1. Nanou
    Nanou dit :

    Des cheesecakes délicieux pour un apéritif gourmand. Merci Michèle de cette belle recette, je vais essayer pour le jour de l’an. Joyeux Noël, et que bonheur, amour, santé t’accompagne chaque jour en cette nouvelle année. Douce soirée. Plein de bisous;

    Répondre
  2. LO " Les p'tites mains"
    LO " Les p'tites mains" dit :

    Kikous, vous allez vous régaler avec toutes ces bonnes recettes pour l’apéro !!! Bravo,
    encore une bonne idée pour tous les goûts.
    GBD TA LO.

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.