Petits pois à la palestinienne
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
lorsque Mischa était à la maison pendant le second confinement.
J’avais vu la recette chez Delphine qui la tenait de Rania.
Plus tard, Martine l’a publiée aussi me rappelant que la mienne était toujours dans mes brouillons.
Je voulais attendre la saison des petits pois, mais après tout les surgelés font très bien l’affaire.
C’est un plat rapide à préparer qui ressemble à un ragoût de petits pois
avec tomate et viande hachée, un jus de citron en fin de cuisson pour donner du peps.
En Palestine, le plat se propose avec du riz
moi j’en avais servi la veille, alors je l’ai remplacé par du blé .
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Petits pois à la palestinienne
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 gousses d’ail
– 420 g de steak haché
– 1 càs de concentré de tomate
– 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
– 500 g de petits pois (surgelés pour moi)
– 3 càs de citron
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail ciselé.
Faire blondir l’oignon dans un filet d’huile chaude.
Incorporer la viande hachée et l’ail.
Remuer pour bien détacher les grains et laisser dorer la viande.
Ajouter le concentré de tomate et laisser revenir un instant.
Incorporer la pulpe de tomate et un verre d’eau.
Saler et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les petits pois, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes
en remuant de temps en temps.
Découvrir la cocotte si la sauce est trop liquide quelques minutes avant la fin de cuisson.
Ajouter le jus de citron.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
À propos de la recette :
Le plat peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer.
Paroles de Gourmands : Un joli voyage avec ce petit plat tout simple. Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Oh la gourmande
– Les petits plats palestiniens de Rania
– Kilomètre 0
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma fille Carine (sur une pizza) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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