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Petits pois à la palestinienne
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
J’ai préparé ces Petits pois à la palestinienne ou « Roz wa Bazela bil bandora« 
lorsque Mischa était à la maison pendant le second confinement.
J’avais vu la recette chez Delphine qui la tenait de Rania.
Plus tard, Martine l’a publiée aussi me rappelant que la mienne était toujours dans mes brouillons.
Je voulais attendre la saison des petits pois, mais après tout les surgelés font très bien l’affaire.
C’est un plat rapide à préparer qui ressemble à un ragoût de petits pois
avec tomate et viande hachée, un jus de citron en fin de cuisson pour donner du peps.
En Palestine, le plat se propose avec du riz
moi j’en avais servi la veille, alors je l’ai remplacé par du blé .

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Petits pois à la palestinienne
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
420 g de steak haché
– 1 càs de concentré de tomate
– 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
– 500 g de petits pois (surgelés pour moi)
– 3 càs de citron
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail ciselé.
Faire blondir l’oignon dans un filet d’huile chaude.
Incorporer la viande hachée et l’ail.
Remuer pour bien détacher les grains et laisser dorer la viande.
Ajouter le concentré de tomate et laisser revenir un instant.

Incorporer la pulpe de tomate et un verre d’eau.
Saler et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter les petits pois, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes
en remuant de temps en temps.
Découvrir la cocotte si la sauce est trop liquide quelques minutes avant la fin de cuisson.
Ajouter le jus de citron.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Le plat peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer.

Paroles de Gourmands : Un joli voyage avec ce petit plat tout simple. Merci les filles.

Source et recettes originales :
Oh la gourmande
Les petits plats palestiniens de Rania
Kilomètre 0

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do

 

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

32 réponses
  1. LO "les p'tites mains"
    LO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, une recette qui me plait bien mais avec le riz. Le blé n’est pas trop
    camarade à la maison, hi hi !!! GBD TA LO.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je t’avoue que chez moi aussi c’est très souvent congelés les petits pois maintenant. Plus besoin d’écosser. Quand on a mal aux mains c’est toujours ça de pris. C’est une belle assiette que tu nous proposes Michèle, j’aime bien ! belle journée, gros bisous

    Répondre
  3. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Merci pour ton gentil clin d’oeil, Delphine a fait une belle trouvaille. J’ai beaucoup aimé ce plat et tu as raison, avec des petits pois surgelés, ça marche bien aussi 🙂 Gros bisous Michèle

    Répondre
  4. delphine
    delphine dit :

    Oh merci pour le clin d’oeil, cela me fait très plaisir, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur ( celle d’avril car je viens de boucler celle de mars)
    Belle journée et merci encore

    Répondre

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