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Salade de ravioles et petits pois sauce citron

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Avec cette Salade de ravioles et petits pois sauce citron
je vous emmène en balade dans le Dauphiné.
J’ai trouvé la recette sur une fiche Picard.
Des ravioles, des petits pois extra fins
le tout assaisonné de crème, de citron et de basilic.
J’ai juste rajouté quelques lamelles de jambon cru.
Mes petits enfants ont beaucoup aimé et Tess attendait la recette avec impatience.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Salade de ravioles et petits pois sauce citron P1020392 R (Copy)Salade de ravioles et petits pois sauce citron P1020394 R (Copy)Salade de ravioles et petits pois sauce citron
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 500 g de ravioles du Dauphiné (1)
– 350 g de petits pois extra fins (1)
– 1 branche de basilic (2)
– 100 g de crème liquide
– 1 citron
– 2 càs d’huile d’olive
– Sel & poivre du moulin

Faire chauffer la crème.
Y ajouter 4 cuillerées de jus de citron et quelques feuilles de basilic (2) ciselées.
Saler et poivrer.
Plonger les petits pois dans de l’eau salée à ébullition.

Laisser cuire pendant 5 minutes à la reprise de l’ébullition.
Ajouter les ravioles et les laisser cuire à frémissement pendant 1 minute.

Dès qu’elles remontent à la surface, les égoutter délicatement.
Reverser dans la casserole en les enrobant d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner avec la crème au citron en remuant doucement.
Répartir dans les assiettes.
Garnir éventuellement de lamelles de jambon cru.
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Salade de ravioles et petits pois sauce citron P1020394 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi
(2) ou ciboulette

Paroles de Gourmands :  Voilà qui a ravi mes 3 petits Gourmands en Vacances. Tess m’a demandé de publier rapidement la recette.

Source et recette originale : Une fiche piochée chez Picard

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

42 réponses
  1. Camille
    Camille dit :

    Bonjour,
    Sympathique cette recette
    Je vais la faire, habituellement je fais ces ravioles au four avec des courgettes et du saumon fumé ou non, jamais fait en salade. Les petits pois sont surgelés ou pas ? D’avance merci.

    Répondre

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