carrés croquants
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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Une recette du 18 février 2009
Je voulais offrir une petite friandise avec le café.
Ces petits Carrés croquants étaient parfaits et très vite faits.
Du chocolat et des amandes…
Je n’avais pas d’empreintes de mini-carrés
alors les miens étaient un peu plus gros qu’une bouchée, mais personne ne s’en est plaint.
La recette de ces gourmandises m’a été donnée par une amie.
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Pour 15 carrés croquants
-100 g d’amandes effilées
– 60 g de sirop de sucre de canne
– 20 g de sucre glace
– 200 g de chocolat (noir pour moi)
1 plaque d’empreintes en silicone (15 carrés pour moi)
Préchauffer le four à 180°C 
Concasser légèrement les amandes à l’aide d’un couteau tranchant.
Mélanger soigneusement les amandes, le sirop de sucre de canne et le sucre glace.
Répartir le mélange dans les empreintes.
Tasser avec le dos d’une cuillère.
Enfourner et laisser cuire 7 minutes jusqu’à ce que les amandes soient légèrement dorées.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et le répartir sur les amandes.
Laisser refroidir complètement pour que le chocolat durcisse.
Démouler les carrés et les garder au frais mais non au réfrigérateur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est bon ces petites choses…
Délicieux avec une tasse de café, de thé ou de chocolat
Source : Une recette Demarle
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
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