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Magrets de canard cuits à l’avance

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Oui, je sais, certains vont dire que c'est tellement rapide de préparer un magret de canard... Oui mais lorsque les Gourmands sont nombreux autour de la table ce n'est pas évident de procéder…

Chemiser un moule

Chemiser un moule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les moules en silicone n'existent pas dans toutes les tailles et parfois, j'aime bien aller rechercher un de mes vieux moules, inusable et toujours prêt à reprendre…
Brick Pliage Nem - octobre 2009 135 copie (Copy)

Brick pliage nem

Brick pliage nem Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine ... Pas facile à réaliser mais avec un peu d'entrainement, on arrivera à la perfection....   Voici la façon de procéder étape par étape : Couper les feuilles…

Festonner la bordure d’une tarte.

Festonner la bordure d'une tarte Janny m'a posé la question, j'ai essayé de lui expliquer mais ce n'est pas facile. Alors voici quelques images qui seront peut-être plus parlantes :   Je pince le bord de la pâte entre…