Chocolat-mascarpone
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici un gâteau Chocolat – mascarpone
que j’ai choisi après tirage au sort, sur le blog miam les passions
puisque c’est le dernier jour du mois
et donc de l‘escapade en cuisine.
Un thème que je ne pouvais pas laisser passer puisqu’il fallait
cuisiner … le chocolat!
Chocolat-mascarpone
Pour 8 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 200 g de chocolat noir
– 4 càs de café fort
– 250 g de mascarpone
– 4 œufs
– 50 g de sucre glace
– 40 g de farine
Le glaçage :
– 100 g de chocolat noir
– 50 g de crème liquide
1 moule de 24 cm de diamètre beurré (moule étoile pour moi)
Préchauffage du four à 190°C 
Le gâteau :
Préparer un café fort.
Mettre le chocolat en morceaux à fondre avec 4 cuillerées à soupe de café.
Lisser la préparation et laisser tiédir.
Ajouter le mascarpone et travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
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Incorporer les œufs, le sucre et la farine et travailler en pâte homogène.
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Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer quelques minutes.
Démouler sur le plat de service.
Le glaçage :
Déposer dans un récipient le chocolat et la crème et faire fondre à chaleur douce ou comme moi au micro-ondes par petites séquences.
Mélanger et verser sur le dessus du gâteau.
Décorer au goût, moi j’ai juste fait des stries à la fourchette.
Laisser refroidir avant de couper le Chocolat-mascarpone en petites parts.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Très bon ce Chocolat-mascarpone a dit Angelina en tendant son assiette pour une deuxième part!
Source et recette originale : miam les passions
Donc avec cette recette, je participe à
Clic
dont le thème du mois est
Le chocolat dans tous ses états
Je devais choisir une recette chez miam les passions
(désolée je n’ai pas trouvé son nom)
pendant que Philo devait fureter dans ma cuisine.
et je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.
Dans la cuisine de
1-2-3 – Ma Lolo –
1-2-3 – Anne-Marie Do
1 – Loupinet –
***
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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