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Chocolat-mascarpone – Escapade en cuisine

Chocolat-mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un gâteau Chocolatmascarpone
que j’ai choisi après tirage au sort, sur le blog miam les passions
puisque c’est le dernier jour du mois

et donc de l’escapade en cuisine.
Un thème que je ne pouvais pas laisser passer puisqu’il fallait
cuisiner … le chocolat!

Chocolat-mascarpone P1010307Chocolat-mascarpone P1010306Chocolat-mascarpone P1010308Chocolat-mascarpone P1010314Chocolat-mascarpone
Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Le gâteau :Chocolat-mascarpone P1010276
– 200 g de chocolat noir
– 4 càs de café fort
– 250 g de mascarpone
– 4 œufs
– 50 g de sucre glace
– 40 g de farine
Le glaçage :
– 100 g de chocolat noir
– 50 g de crème liquide

1 moule de 24 cm de diamètre beurré (moule étoile pour moi)
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le gâteau :
Préparer un café fort.
Mettre le chocolat en morceaux à fondre avec 4 cuillerées à soupe de café.

Chocolat-mascarpone P1010277 Lisser la préparation et laisser tiédir.

Ajouter le mascarpone et travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer les œufs, le sucre et la farine et travailler en pâte homogène.

Chocolat-mascarpone P1010284 Verser la pâte dans le moule.

Chocolat-mascarpone P1010293 Enfourner pour 20 minutes.

Laisser reposer quelques minutes.

Chocolat-mascarpone P1010299 Démouler sur le plat de service.
Le glaçage :
Déposer dans un récipient le chocolat et la crème et faire fondre à chaleur douce ou comme moi au micro-ondes par petites séquences.

Chocolat-mascarpone P1010302 Mélanger et verser sur le dessus du gâteau.

Chocolat-mascarpone P1010303 Décorer au goût, moi j’ai juste fait des stries à la fourchette.
Laisser refroidir avant de couper le Chocolat-mascarpone en petites parts.

Chocolat-mascarpone P1010314

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Très bon ce Chocolat-mascarpone a dit Angelina en tendant son assiette pour une deuxième part!

Source et recette originale :  miam les passions

Donc avec cette recette, je participe à

escapade en cuisine logo ob_8f592b_escapade1Clic

dont le thème du mois est

Escapade en cuisine février 2016 religieuseLe chocolat dans tous ses états

Je devais choisir une recette chez miam les passions
(désolée je n’ai pas trouvé son nom)

pendant que Philo devait fureter dans ma cuisine.
et je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.

Dans la cuisine de

Chocolat-mascarpone à vous de jouer ma Lolo P1120057 Chocolat-mascarpone à vous de jouer ma Lolo P1120387 Chocolat-mascarpone à vous de jouer ma Lolo P1120404
1-2-3 – Ma Lolo
CHOCOLAT MASCARPONE 11.06.2017 (dans moule) CHOCOLAT MASCARPONE à vous de jouer Anne-Marie Do 11.06.2017 CHOCOLAT MASCARPONE à vous de jouer Anne-Marie Do (pierrette) 11.06.2017
1-2-3 – Anne-Marie Do

***

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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46 réponses
  1. dineavecSandrine
    dineavecSandrine dit :

    Un gâteau qui me dit quelque chose, j’ai dû le tester aussi… Mais de mémoire, il n’est pas rentré dans mon classeur de recettes… Bon, mais un peu lourd!
    Dine avec Sandrine

  2. gut
    gut dit :

    Un bien joli dessert pour un thème ultra gourmand !! le chocolat ça régale pratiquement tout le monde !! Elle est bien belle ton étoile michèle ! merci beaucoup ! gros bisous

Les commentaires sont fermés.