Saint Honoré aux fraises
Tarte aux asperges vertes
Galapian d’Apt.
Nougat de Tours.
Morceaux choisis de lapin en cocotte
Rougets en escabèche.

Dans ma cuisine et à vous de jouer

Stage Miam-Miam 10&11-09-2011 -DSC_0042

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vais essayer de reprendre cette habitude de vous montrer ce que j’ai fait dans la semaine. Il vous suffit de cliquer sur le titre pour découvrir ou redécouvrir la recette.   Du salé :  Verrines avocat-crevettes  Poulet hasselback Du sucré :  Tarte douce au chocolat Et […] Read more…

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Framboisier Tess

Framboisier Tess P1030466

Framboisier Tess Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Framboisier Tess est le deuxième dessert préparé pour l’anniversaire de mes petits enfants. Pour leurs 7 ans, Lino voulait un gâteau chocolat-caramel et j’avais préparé le Dynamite et Tess demandait un gâteau à la framboise. Je vais bientôt avoir du mal à me renouveler…. […] Read more…

Glaçage miroir coloré

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Glaçage miroir coloré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce superbe Glaçage miroir coloré va faire briller les yeux de vos gourmands. Il est à base de chocolat blanc et de lait concentré sucré. Vous pouvez le rendre blanc opaque en ajoutant du colorant en poudre blanc. Mais si vous préférez, il pourra […] Read more…

Mini cakes surprise

Mini cakes surprise P1030136

Mini cakes surprise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après les fêtes de Pâques, il me restait des œufs de caille. J’en ai profité pour préparer ces Mini cakes surprise une recette relevée chez Philo qui la tenait de Réjane. J’ai fait ces  Mini cakes surprise en format individuel mais libre à vous […] Read more…

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Cake au lait concentré

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Cake au lait concentré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ce Cake au lait concentré pour utiliser une boîte de lait concentré sucré à peine entamée. Rien de plus facile et de plus rapide à faire. Pendant la cuisson, il se dégageait du four une odeur sublime… Nous avons eu beaucoup […] Read more…

Magret de canard laqué Ayam

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Magret de canard laqué AYAM Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’était un jour où nous n’étions que deux à table mais ce n’est pas une raison pour se laisser aller… Pourtant, je n’avais pas très envie de cuisiner ce jour là et c’est avec un peu de méfiance je l’avoue que j’ai […] Read more…

Focaccia aux herbes de Provence

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Focaccia aux herbes de Provence Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aime bien proposer une fougasse à l’apéritif mais j’aime aussi la décliner de différentes façons. Cette fois, ma fougasse vient d’ Italie… j’ai préparé une Focaccia aux herbes de Provence en suivant les conseils de Valérie qui les tient d’un italien! Rien […] Read more…

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La semaine de Croquant – Fondant … Gourmand

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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques recettes rapides pour contrebalancer l’entremets qui réclame plus d’attention mais qui, comme vous le verrez, se réalise facilement et même plusieurs jours à l’avance. Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui et par ordre alphabétique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… […] Read more…

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Dans ma cuisine et à vous de jouer

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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vais essayer de reprendre cette habitude de vous montrer ce que j’ai fait dans la semaine. Il vous suffit de cliquer sur le titre pour découvrir ou redécouvrir la recette.   Du salé : Taboulé à ma façon Du sucré :  Gaufrettes Annick   Panna cotta […] Read more…

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Dynamite chocolat-caramel

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Dynamite chocolat-caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé le Dynamite chocolat-caramel il y a un mois pour l’anniversaire de mon petit-fils Lino qui m’avait commandé, vous vous en doutez, un entremets au chocolat et au caramel. Le décor laisse fortement à désirer, le temps me manquait de même pour les photos… […] Read more…

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